アメリカ日本食レストランコミュの焼き鳥　職人募集

オレンジカウンティーの方で
知り合いの投資家の方が
焼き鳥屋をやりたいらしく
職人を探してます。

その投資家の方は基本的に
投資するだけで、経営は任せるそうです。

興味のある方を知ってましたらご連絡ください。

コメント(2)

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現在日本です　どのような焼き鳥店が理想なんでしょうか？
店舗プロジェクト　など雰囲気などいろいろな点から　考えられます　ちょっと変わったバースタイル
赤ワインなどに合う　雰囲気　タレ　商品造りなど
ビザのサポートがあれば　ＯＫです　又　見習い教育をし　店舗展開なども視野に入れて　人材育成いたします　

自店解体バラシ串打ちタレの仕込み
皮刺しから鳥の部位の刺したたきなど鍋等も、数種類パーツの副加工
いまから15年前既に、コースで接客開始してました、焼き鳥と言っても、惣菜の焼き鳥ではなく、あくまでも、お酒の肴系で、
顧客の飲み物で塩加減や焼き方を変えていました、塩も安い塩で、自家製風に甘さを出し、舌に残らない塩に仕上げてます鳥の部位ソリ、ソデなども提供し、本来の皮の甘み生皮でしか味わえない甘さの皮を提供しまた、女性の%が高い焼きレバー嫌いを克服レバー焼と赤ワイン、特にチリ産で提供いたしていました、リピーターが多くレバー嫌いがレバーが好きとまでにレバー専用のタレで提供です
今は生皮の旨みをつたえたく、皮の皮サシ　その他　ワインに合った鳥使用のメニューを　持っています
串を思案中で塩、タレでどこまで顧客が呑んでいる飲み物に合わせてられるか、
顧客の飲み方、特徴を掴むのは早い方です　都内、鳥の流通にも詳しく目利きもある
１羽　２名から造り焼き　刺し　等も対応できます　

[2] mixiユーザー 06月13日 11:47

取りあえず　往復　チケット+食+住　で打ち合わせ等に即渡航可能です

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