Let’ｓお菓子作り！コミュのシフォンケーキを作りました！

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シフォンケーキを作りました！

mixiユーザー 2021年11月19日 19:42

親から「何かおやつ作って！」の圧がwww
ちょうど買っておいた型があったので久しぶりにシフォンケーキにしました！
ふわっふわでしっとりに美味しく焼き上がりました(*˘︶˘*).｡.:*♡

コメント(32)

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[1] mixiユーザー 11月19日 19:53

シフォンケーキ、めっちゃキレイですね！！！

コツとかありますか？？？

[2] mixiユーザー 11月19日 21:35

>>[1]
コメントありがとうございます！
作る人によって作り方が違ったりするのでコツもそれぞれかと思いますが、まず卵黄は常温ですが卵白は冷凍庫に15分ほど入れておきます。
牛乳も常温にしておく方もいますが私は少し人肌くらいに温めます！
卵液を作る時に卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜたら牛乳を少しずつ入れながら混ぜ次にサラダ油を少しずつ入れながら混ぜます。
卵白は角が立つ程度で！
卵白は立てすぎると焼き上がりもボソボソになります！
卵液にメレンゲ1/3を入れてホイッパーで混ぜ次は1/2のメレンゲを入れて軽く混ぜたら卵液をメレンゲの方に入れてゴムベラで底から持ち上げるように気泡を潰さないように混ぜる。
作り方その都度でコツあるので長くなってしまいました

説明で分かりにくいところがあったらまた聞いてください(*ˊᵕˋ*)

[3] mixiユーザー 11月19日 21:43

>>[2]

[4] mixiユーザー 11月19日 21:45

>>[2]

めちゃ細やかですね～
私雑にしてたからちゃんと出来なかったのかも…
牛乳と油一緒の器に入れてるし、一気に入れたりするしで…

もうちょっと、ちゃんとしてみますね～(^_^;)

ありがとうございます

！

[5] mixiユーザー 11月19日 21:51

>>[4]
必ず先に牛乳を入れて混ぜてから油を入れてくださいね(*´∀｀*)

あっ！何cm型ので焼いてますか！？

[6] mixiユーザー 11月19日 21:52

>>[4]
私は15cm型ので170度で30分焼いています！

[7] mixiユーザー 11月19日 21:53

>>[5]

牛乳と油分けて入れるんですね！

17センチですよ！
それしか持ってないです…

[8] mixiユーザー 11月19日 21:55

>>[7]
17cm型でも170度で30分焼けば大丈夫ですね！

頑張ってくださいねo(`･ω´･+o)

[9] mixiユーザー 11月19日 21:56

>>[6]

私は170℃で10分焼いた後に160℃で25分焼きます！

[10] mixiユーザー 11月19日 21:58

>>[8]

温度は変えない方が良さそうですね～

[11] mixiユーザー 11月19日 23:09

>>[10]
そうですね！
後は型に生地を流し込む時も高い位置から入れず低い位置から空気が入らないように！
シフォンケーキは簡単なようで難しいもんです

[12] mixiユーザー 11月27日 13:17

生クリーム作るついでに、紅茶のシフォンケーキ作ってみました！！！

焼いたあとにほっといたら、しぼんでました…

再度焼いたけど膨らまず…

けど、食べれるので、まぁいいや～

[13] mixiユーザー 11月27日 22:52

>>[12]
しぼんでしまったんですか

美味しそうに焼けているのに！
焼きあがったら逆さにして冷ましましたか！？

[14] mixiユーザー 11月28日 08:49

>>[13]

少しほっといてしまったので、しぼみました…
これからはすぐ逆さまにします～

[16] mixiユーザー 12月01日 07:07

>>[14]
そうなんですか

うちも失敗だらけですよ(笑)
次はうまくいくといいですね(*´∀｀*)

[17] mixiユーザー 01月29日 12:50

去年の抹茶シフォンケーキ作った時の残りの抹茶使って、抹茶シフォンケーキ

今回は膨らみました！！

[18] mixiユーザー 01月29日 21:21

>>[17]
上手く焼けましたね！
美味しそうです( *´艸`)

[19] mixiユーザー 01月29日 21:34

>>[18]

ありがとうございます

[20] mixiユーザー 01月30日 00:24

>>[19]
また何か作った時はぜひ見せてください( *´艸`)

[21] mixiユーザー 03月03日 18:39

今日はココア入れたシフォンケーキ焼きました！

何とか膨らんで良かった！！！

最近コーヒー

をスタバみたいにして飲んで、おうちカフェみたいにしてます

[22] mixiユーザー 03月04日 23:04

>>[21]
美味しそうですね( *˙0˙*)
まだまだコロナが落ち着かないのでおうちカフェを楽しむのいいですよね

[23] mixiユーザー 03月05日 09:33

>>[22]

自分がここまでケーキとか作るとは思わなかったですwww
おうちでも十分カフェ気分味わえますね

[24] mixiユーザー 03月05日 11:29

>>[23]
うちもですよwww
お菓子を作れるようになる前なんてホットケーキくらいしか焼けませんでしたから(笑)
ですね！好きな飲み物に作ったスイーツ最高すぎます( *´艸`)

[25] mixiユーザー 03月05日 12:26

>>[24]

そうなんですか？？？
私はホットケーキ🥞キレイに焼けませんwww

[26] mixiユーザー 03月05日 14:49

>>[25]
ホットケーキはひっくり返すのが難しいですね

型を使えばキレイに焼けますよ！

[27] mixiユーザー 03月05日 15:14

>>[26]

セルクルとか使ってますか？？？

セリアでシリコンのネコの型買ったのにまだ使ってないですw

ふわふわのスフレパンケーキ作りたくてメレンゲにして焼いたのに、家の人にあげたら「普通」って言われました…

[28] mixiユーザー 03月05日 16:57

>>[27]
うちもスフレパンケーキを作りますがセルクルは使わないで焼いてしまいます！
切る時にシュワシュワしてふわふわな食感がたまらないのに普通とは(*´□`*)
ホイップやチョコとか蜂蜜をかけたら最高なのに！

[29] mixiユーザー 03月05日 17:13

>>[28]

やっぱ焼き方下手なのかも

メレンゲは卵何個分入れますか？？

[30] mixiユーザー 03月05日 17:45

>>[29]
1人で食べる時は1個か多くても2個ですね！
分厚く焼きたいので

[31] mixiユーザー 03月05日 17:50

>>[30]

そうなんですね！
ありがとうございます！

[32] mixiユーザー 04月16日 15:51

明日イースターらしいので？卵に絵を描きました！
そして、シフォンケーキ焼きました！
いちごパウダー半分以上入れたのに苺の味あまりしません…w

生クリームにレモンジャムたっぷり

あ、シフォンケーキ２切れ食べるのでwww

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