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き な 粉 道 場コミュのお菓子工房 パティシエの技!ヾ( ・ω・)人( ・ω・)ノ゙

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ヨダレが止まらないスイーツはこちらにupですヾ(◕ฺ∇◕✤ฺ)

チョコレートのお菓子、クッキー、チーズケーキ、など
どんどん作って技を教えてくださいねぴかぴか(新しい)

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【電球今までのレシピ電球】
1 本当に簡単!ココアおからケーキ
2 レンジで簡単★おからde蒸しパン♪
9 トーフチップス
10 おからバナナケーキ
11 ティラミス
13 ズボラきな粉の炊飯器チーズケーキ
14 絶品!超簡単!カロリーオフのチーズケーキ
17 寒天のわらびもち風
26 材料たったの三つで簡単☆濃厚チーズケーキ
45 レンジDE簡単モコモコ蒸しパン
58 ありがとうショコラ
62 お豆腐のふんわりパンクッキー
63 お豆腐・さつま芋パウンドケーキ
64 完熟バナナケーキ
66 レンジで簡単★きなこ餅】
67 簡単*紅茶パウンドケーキ
68 ホットケーキミックスマフィン
70 レンジで簡単☆濃厚チョコレートケーキ
73 たまごのふわふわケーキ
80 バナナ&豆腐のパウンドケーキ
84 ふわふわカステラケーキ
85 材料2つ簡単バナナパン
電球お菓子コミュで紹介されましたうれしい顔るんるん
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=33605517&comm_id=445856
90 簡単スイートポテト
91 ベイクド薩摩芋(南瓜)プリン風ケーキ
98 混ぜるだけ★簡単レアチーズケーキ
111 スライスチーズでチーズケーキ
112 混ぜるだけ!濃厚チョコマフィン♪
113 りんごのクリームケーキ
124 和風☆きな粉パウンドケーキ
125 ㊙チョコレートケーキ
126 豆乳花(豆乳プリン)

コメント(137)

頂き物のお返しに、作りましたぁ〜るんるん初レアチーズで見た目不恰好ですが、、、お構いなく?!渡してくるつもりです(*��∇��)手(チョキ)アハハ

【混ぜるだけ★簡単レアチーズケーキ】

材料 ( グラス5個分(18cmホール分) )
クリームチーズ 200g(1箱)
プレーンヨーグルト 500g(大1パック)
砂糖 80g
ゼラチン(顆粒タイプ) 10g(5g×2袋)
熱湯 100cc
レモン汁・ブランデー 各・大さじ1/2杯
●↓ビスケット台地 (お好みで)↓↓
●コーンフレーク 1/2カップくらい
●牛乳または豆乳 50ccくらい
△お好みのジャム 適量△

?●のビスケット台地を作ります♪?コーンフレークを手でギュッと握って粉々に(笑)?それをボウルなどに入れ、牛乳で湿らせ、気持ち、ふやかす?グラスの底に、ギュギュッと敷き詰めて^^(台地なしのケーキの場合はこの行程は不要)

?常温に戻したクリームチーズは、菜箸などで、適当にグジャグジャッと潰した後、ハンドミキサーで、低速〜中速でガーッと混ぜます。この時点では、完全に滑らかにならなくてもok^^多少ダマがあっても◎

?ゼラチンを湯で溶いたものを、少しずつ?に加えて、中速〜高速で混ぜます。(ここでゼラチン液の余熱で、ダマがなくなり、滑らかになります)全部混ぜたら、レモン汁、ブランデーも加えて混ぜます。

?ヨーグルトを?に、ドバッと加えて混ぜます。(ヨーグルトは混ざりやすいので、低速であっという間に混ざります)砂糖を少しずつ加え、滑らかになるまで、よく混ぜれば生地は完成!(ここは中速〜高速で、滑らかになるまでシッカリ混ぜましょう★)

?グラスに、お玉などで注ぎ分けて、冷蔵庫で半日冷やせばOKです^^あとは、お好みのジャムを乗せて、食べて下さいね♪
器は、耐熱グラスでなくても大丈夫です^^焼き物の器、持ち運び用にタッパーや、可愛いお弁当箱などでも良いですよ★^^

コツ・ポイント
やや甘さ控え目レシピです。なので、砂糖の量や、レモン汁、ブランデーは、お好みで加減して下さいね^^
ビスケットではなく、コーンフレークを使うことで、栄養・舌触り・作りやすさがアップ^^(ビスケットをビニール袋に入れて、ガンガン叩いて潰すのさえ「面倒くさい」「力要るし〜」という不精っぷりに起因^^;)
冷やし時間ですが、いつも、なんとな〜く半日ですけど、もっと早く固まっているかも^^;
@ハートマンさん
いやいや、私も自己満足で作ってるだけで、味の方は保証ないですあせあせ
でも、このレアチーズケーキを食べた人たちから、“美味しいかったですわーい(嬉しい顔)また、作ってくださいうれしい顔”とのお言葉を頂けたので、ホット一安心ですうれしい顔

ハートマンさんは、美味しいお店巡りされてるんですかexclamation & questionウッシッシ
@ハートマンさん
ワタシも同じですよダッシュ(走り出す様)
基本、ヘルシー思考なので甘さタップリや油ものを好む人には、きっと物足りないハズ(^-^ა)

親に『これはチョット食べたくないなぁ〜(-ω-;)ウーン』なんて、言われたこともありますしたらーっ(汗)

“うさぎや”のドラ焼き、美味しいですよねハート達(複数ハート)
もちもちの皮が、たまりません目がハート
@ハートマンさん
うさぎやって、日本橋にもあるんですね( ・ิω・ิ )
上野しか知らなくて調べたら、、、阿佐ヶ谷にも“うさぎや”があるみたいですよヾ(◕ฺ∇◕✤ฺ)

ちなみに、うさぎやはドラ焼きしか食べたことありませんw
@ハートマンさん
あんこは、ワタシも自分で作ったことないです。

お正月に食べるおしるこに小豆から、作ってみようかナァ(。◕ฺˇ∀ˇ◕ฺ。)ニヤニヤ
お餅を入れて、、゜.+.(♥´ω`♥)゜+.゜

今の時期は、忘年会にクリスマス、お正月と、、、
食べる機会が沢山あるので確実に太りますね(*>Å<*)⌒☆
【スライスチーズでチーズケーキ】

材料 ( 15cmか18cm )
スライスチーズ 5枚
卵 3個
ヨーグルト 200cc
砂糖 80g
小麦粉 大さじ5
レモン汁 大さじ2

作り方
? オーブン170度に余熱開始
? 全材料を全てミキサーに約3分かける。
? 型に?を流しいれ、170℃のオーブンで45分焼く。
? 粗熱が取れたら型からはずします。

コツ・ポイント
ヨーグルトは水切りしてません。
クリームチーズより断然割安のスライスチーズで、美味しいチーズケーキが食べれます♪

ヽ(*・ω・)ノ。・:*:・゚',。・:*:・゚'ヽ(・ω・*)ノ
冷蔵庫で冷やしてる間に、家族にホールごとケーキを持ち出され写真取れませんでした(-ω-;)
この写真のみデスダッシュ(走り出す様)
【混ぜるだけ!濃厚チョコマフィン♪】

材料 ( 天板1枚分 )
○薄力粉 210g
○ココア 40g
○ベーキングパウダー 小さじ2
○砂糖 150g
牛乳 250cc
サラダ油 100cc
チョコチップ 120〜150g

作り方
? ○印の材料を最初に入れて、泡だて器でよく混ぜる。
? チョコ以外の残りの材料を入れてさっくり混ぜる。
? チョコを湯銭し、1/3の分量と混ぜる。
? 2/3の生地を天板またはマフィンカップに入れ、その上にチョコ入りの生地を入れる
? 170度に予熱したオーブンで約20分焼く。

ポイント・感想
練りすぎずさっくりと混ぜるだけ。チョコはお好みで、ホワイトなどを使ってもOK
チョコ好きにはたまりませんよウインクハート達(複数ハート)
上から、焼きチョコ→濃厚チョコケーキ→チョコスポンジの3層を味わうことが出来ます(。→ˇ艸←)ハート達(複数ハート)


ヽ(*・ω・)ノ。・:*:・゚',。・:*:・゚'ヽ(・ω・*)ノ
新年会に持参したら、○○店のチョコケーキに匹敵と言われるほど、大好評でした..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*
パウンド型にした牛乳パックで焼いたんですが、写真を取り忘れ・・・
この一枚しかないです、、、
新年会にいらっしゃった方、もし宜しければ写真プリィ〜ズるんるん"○j乙 ペコリーン♪
【りんごのクリームケーキ】

材料 ( 18cm角型 )
りんご(紅玉) 1個
無塩バター 100g
グラニュー糖 大さじ2+80g
卵 2個
生クリーム 100ml
薄力粉 150g
BP 小さじ1
粉砂糖 適量

作り方
? りんごは皮をむいて2〜3mmのいちょう切りにし、グラニュー糖大さじ2をまぶす。ラップしてレンジに3分かけ、冷ましておく。
? 薄力粉とBPは合わせてふるう。
? ボウルに室温に戻したバターをクリーム状に混ぜ、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、生クリームも加える。
? <1>のりんご(汁ごと)、<2>の粉の順に加えてゴムベラで混ぜる。
? 型にながし、180℃下段で35分焼く。型からはずして粉砂糖をたっぷりふる。

コツ・ポイント
紙のいらない型を使用。必要なら紙を敷いてくださいね。紅玉が手に入らなければジョナゴールドやフジで大丈夫です。冷凍は1切れずつラップに包んで。解凍は自然解凍です。 
リンゴがしっとり&くり〜みぃ〜☆甘さ控えめで美味しいリンゴケーキです♪

ヽ(*・ω・)ノ。・:*:・゚',。・:*:・゚'ヽ(・ω・*)ノ
こちらのケーキも、新年会に持参しました..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*
新年会にいらっしゃった方が、ミク日記にケーキの感想を書いてくれました♥(。→‿ฺ←。)キャハ♥
あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。私の実家では、母と妹がケーキ屋をしております。ケーキといえば、やっぱしチーズケーキが一番ですね。きな粉さんのケーキも是非、食べてみたいですね。
@家帝王さん
んじゃぁ〜、物々交換でるんるんイヒッ( ̄∀ ̄*))((* ̄∀ ̄)イヒッ!
@雷神番長さん
チーズケーキ人気は、相変わらず高いですねexclamation & question
ワタシもチーズケーキ、大好きで一時は色んな種類を作ってました(ノ∀`♥)

最近は、地元にある『業務スーパー』でもクリームチーズが1キロ1000円ちょっとするので、スライスチーズやプロセスチーズで代用したり、ヨーグルトでクリームチーズを作ってますが、
味わいと酷には負ける気がします(T⊆T;)あせあせ(飛び散る汗) 値下がりするまで我慢してますバッド(下向き矢印)(。・ˇ_ˇ・。)ムゥ...
@アダチ君
『男のマーボー豆腐』ってどんなんexclamation & questionほっとした顔
男前豆腐で作った、とか???

マーボー豆腐丼、ワタシも頂きたいっするんるん( ̄ー+ ̄)ニヤリ
きな粉さん、あなたは素晴らしいぴかぴか(新しい)
クリームチーズが高いとプロセスやスライスチーズで代用手(チョキ)
簡単・美味しいレシピを紹介してくれるだけでなく、家計応援団長も兼ねてくれているんですね泣き顔
早速作ってみますウインク
@イチゴタルトさん
(=´Д`=)ゞ イヤァー、
“素晴らしい”なんて誉めすぎですよダッシュ(走り出す様)  モジ(((*´ε` *)(* ´З`*)))モジ 

材料費が高いと、母親に文句言われますし、材料費高いと買ったほうが早い?!
なんて声が聞こえてきそうなので・・・ ヒソヒソ(´・ノω・`)

既製品よりも手作りの方が喜んでくれるので、自己満足で作ってるだけですょるんるん(*ゝω・)ノ
@アキラさん
(* ̄ー ̄*)ニヤリッぴかぴか(新しい)

一見、空手だけかと思いきや『きな粉道場』は、ある意味なんでもありのコミュニティー・・・
にしちゃいましたw ヾ§たらーっ(汗)  ̄▽)ゞオホホホホホ
下の方に埋もれてますけど、他にもお料理やパンのトピックとか『筋肉写真館』とかもありますよww

アキラさんが、スイーツを作られてるなんて意外でした♥(。→‿ฺ←。)キャハ♥
ケーキ&パフェ、どれも奇麗にデコレーションされてて美味しそぉ〜でするんるんσ(^¬^@)
和風☆きな粉パウンドケーキ

【材料・18cmパウンド型1個】
ホットケーキミックス …70g
きなこ        …30g
卵          …1個
さとう        …40g
サラダ油       …40g
豆乳(牛乳も可)   …40g


?卵、さとう、サラダ油を泡だて器でよく混ぜる。(少しトロっとなるくらい)
?ヘラにかえ、HM、きなこを入れてサックリ混ぜる。
?豆乳を少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。
?型に流し、170℃のオーブンで30分焼く。


きな粉好きな人は、是非作ってみて下さい♪
きな粉の超〜良い香りと香ばさがたまらないです((人´∀`*)ハート

カメラ写真1:ミニきな粉マフィン
カメラ写真2:かごの中のきな粉マフフィンたち
カメラ写真3:トッピング、小豆じゃないよ手(パー)チョコベビー
【㊙チョコレートケーキ◆】

スポンジはしっとり・ふわふわ♪チョコクリームは濃厚で生チョコみたい♪一度味わえばトリコになること間違いなし♪簡単です!

材料 ( 18cm(20cm)丸型1台分/21cmは18cmの分量の1.5倍で! )
■ 【スポンジ】
卵白 3個(4個)
グラニュー糖 120g(160g)
卵黄 3個(4個)
薄力粉 80g(107g)
☆牛乳 50cc(67cc)
☆バター 30g(40g)
☆純ココア 20g(26g)
■ 【チョコレートクリーム】
生クリーム 200g
スイートチョコ 200g

このケーキ、めちゃくちゃ美味しいのでレシピをupしたいのですが、

『本文は全角2000文字以内にして下さい。』

で、エラー出ちゃいましたあせあせ

レシピはこちら↓です。見てくださいマセうまい!
【http://cookpad.com/recipe/375604#tsukurepo】


カメラ写真1:ホール状
カメラ写真2:カット状
カメラ写真3:参考に・・レシピの写真

【豆乳花】
豆乳でイソフラボン、ゼラチンでコラーゲンが一緒に摂れる女性には、有難いデザートですハート・゚(✪ฺ∀✪ฺ)゚・  

材料 ( 1人分 )
無調整調整豆乳 200g
水 50ml
粉ゼラチン 5g
黒蜜 適量
きな粉 適量

? 耐熱容器に水とゼラチンを入れ、完全に透明になるまで、電子レンジで約90秒加熱する。
? 器に、調整豆乳と1を入れてまぜ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
? 黒蜜ときな粉をトッピングする。シナモンを入れても美味しいですわーい(嬉しい顔)指でOK

コツ・ポイント
きな粉はかけすぎると食べるときにむせるので注意!(;◔ิд◔ิ)
冷蔵庫で冷やす時間が短いと、しっかり固まりません。ゆるすぎると思った時は、さらに半日ほど冷やしてみてください。
どれもこれもすっごく美味そう〜ハート達(複数ハート)ハート達(複数ハート)
早速作ってみます。レシピいつも楽しみにしてます目がハート
さっそく『豆乳花』作ってみましたーわーい(嬉しい顔)

黒蜜が手元になかったので、アレンジしてブルーベリージャムをのせてみました。豆乳のシンプルな味とぷるるんっていう食感が良いですね指でOKハート達(複数ハート)
すみませーん。↑写真は、いちごジャムでしたあせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

この後、ブルーベリージャム・きな粉・すりごま等などと合わせて食べました。
ヘルシーで美味しかったですよ目がハートハート達(複数ハート)
@もとちゃん
『豆乳花』作ってくれて★ぁりが?ヾ(。・ω・。)ノぁりが?★

自分が載せたレシピを参考にして頂けたなんて、、、嬉しぃでするんるんるんるん*′∀`)ノ゛☆

ワタシは、毎日このデザートでイソフラボンとコラーゲンを摂って、お肌が変わった気がしますぴかぴか(新しい)(o´艸`)
お肌に良いものなので夕食後のデザートで食べても罪悪感が薄れちゃいますあせあせ手(パー)

ちなみに、空手の先生は“骨を強くしたいなら豆乳を沢山飲んで下さいね”っておっしゃってました。
ワタシも牛乳は飲まないので、豆乳をチョクチョク飲んでるナリ〜(´∀`*)b・゚・
【バナナ&リンゴケーキ】
もうホットケーキミックスでお手軽ケーキを作るのにハマッてしまった今日この頃。うま〜い♪とハナマルをもらいました(笑)

材料
ホットケーキミックス 100g
リンゴ 1/2個
バナナ 1本
卵 1個
牛乳 50cc
バター 40g
砂糖 大さじ1〜1.5

作り方
?リンゴは皮をむいて5mmぐらいの厚さのイチョウ切りにする。バナナは縦に4等分にし2〜3cmぐらいに切る。

?フライパンにバターを溶かし、そこにリンゴとバナナ・砂糖を入れて炒め、少し煮詰める感じで5分ぐらい炒める。お皿にとって、冷ます。

?ボールにホットケーキミックス・卵・牛乳を入れ混ぜ、そこに冷ましたリンゴとバナナを入れて(溶けたバターもいっしょに)混ぜ、170℃のオーブンで30〜40分焼けば出来上がり♪

ヽ(*・ω・)ノ。・:*:・゚',。・:*:・゚'ヽ(・ω・*)ノ
友人宅でのパーティーに持参したんですが、めっちゃ簡単に作れたのに皆さんの評判も良く、人数が多かったのもありますが、あっという間にお代わりの分もなくなっていましたq(´∀`*)p
リンゴ&バナナにレーズンを入れても、美味しいと思います指でOK
HMと豆腐,ゴマのスコーン風

とにかく簡単です。
焼き上がりは、ふんわりソフトなスコーンになります。

【材料】
ホットケーキミックス 200g
豆腐 150g
黒ゴマ 好きなだけ

?ホットケーキミックスと豆腐をボールに入れ混ぜる。
 
?よく混ざったら、ゴマを入れて更に混ぜる。

?ひとまとめにし、ラップに包んで30分ぐらい冷蔵庫に入れておく。

?冷蔵庫から取り出し、打ち粉をして1cm〜1.5cmの厚さに伸ばし、好きな形にカットする。

?200度のオーブンで15分ほど焼いて出来上がり。

一言
ワタシの場合、お豆腐300gにして水切りしてから混ぜました。
豆腐の水切りは、一度冷凍庫で凍らせて解凍すると、お豆腐が高野豆腐のように弾力を持つので、
多少力を加えても崩れないです♪
胡桃やレーズンを入れても美味しいです。冷めたらレンジで温めると、ふっくら柔らかくなりますウインク
☆★スイートポテトケーキ☆★
計:約1169??
【材料】 ( パウンド型1個分 )
☆さつまいも 250−300g
☆牛乳 100cc
卵 2こ
無塩バター 50g
砂糖 60g
薄力粉 15g
ベーキングパウダー 7g
バニラエッセンス 適量

【作り方】
?さつまいもを1cm角ぐらいのさいころ型にきって、牛乳と鍋に入れて、おイモがやわらかくなるまで煮ます。おイモが柔らかくなったら、つぶします!!ペーストっぽくなったら火を止めます!ちょっとコロコロがのこっててもおいしいです♡

??は焼き芋をマッシュしただけのものでも構いません!!
その場合は、牛乳はナシで!!

?ボウルに無塩バターをいれてクリーム状になるまでまぜます!!

?砂糖と卵をいれてよくまぜます!!

?バニラエッセンスと?もいれて軽く混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーもいれて、ゴムベラでさっくりまぜます!

?型に紙をしいて、生地を流し込みます!!
オーブンを180度にして、30〜40分焼きます!!

?竹串をさして、何もついてこなかったらできあがりです!!

【コツ・ポイント】
さつまいもの柔らかさはお好みで!!!!
私はちょっとコロコロがのこるぐらいにしました!!!
さつまいもがこんにちわ的な状態でした♡
ペースト状にしてもさらになめらかになっておいしいとおもいます!!
野球観戦の差し入れに、作りました

生チョコケーキで、中身作りるんるん
レシピはこちらですバッド(下向き矢印)
http://cookpad.com/recipe/528933

ちなみに、【52】は良く話題になる選手の背番号野球
一見、普通のパウンドケーキですが、裏を反すと驚きの文字入りexclamation ×2

型に【52】をおいて、周りにバナナケーキの生地を入れて、
焼きましたバナナ

バナナケーキの生地はこちらバッド(下向き矢印)
http://cookpad.com/recipe/501468

生チョコ生地が焼きすぎることも無く、大成功わーい(嬉しい顔)
差し入れ第二段は、普通に自分がやってみたかった
どこを切っても、同じ絵柄が出る『金太郎飴*パウンドケーキ』

回りの生地は、白黒を際立たせたかったので
このレシピバッド(下向き矢印)
http://cookpad.com/recipe/309108

ウサギにくりぬいたチョコケーキを溶かしチョコでくっ付けて
型の横幅に合わせて繋げる。

冷やしてくっついたものを、爪楊枝などでウサギが倒れないようにして、
型におき、周りに生地を流し込んで・・・

焼くだけるんるんるんるんるんるん

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