兵庫のラーメンコミュの江洋軒

明石のラーメン屋といえば、古くは２国とこの江洋軒の二大巨頭であった。
偉大な店である。
うまいもん食わせようとか、金儲けようとか、そういう二次的な営業でなく、
飯を食ったり呼吸をしたりトイレに行ったり、といった、
人間の基本活動と同じくらいのレベルで営業している。
極めて自然に飯が食える非常に奇妙な店である。

明石銀座通りから脇にそれてすぐ、
大分老朽化が進んだ店舗でなんとなく営業している。
店番のばあさんはまるでラーメンのシナチクのようで、
この店の歴史を如実に物語っている。

今は中華そば400円で売っているが、昔はもっと安かったらしい。
（今も十分安いんだけど）
ちょっと量が少ないので、ほかに焼そばを食って昼飯にするのが、
明石のビジネスマンの基本である。

ラーメンは典型的な「中華料理屋のラーメン」。
raraさんには「兆楽」のラーメンがうまくなったような感じ、
って言ったらわかりますかね？
（ローカルな話題ですね…）
醤油ダレを使っているけれどもあくまでダシ優先で、
舌先の味よりも深いコクが決め手である。

具はもやし・メンマにオマケ程度のチャーシュー。
あんまりこの辺は期待しないでよい。
メンマはなんか、店のばあさんの前で食うと、
ばあさんを食っているようで気が滅入る；
チャーシューは本当にオマケ程度しか入ってないのだけど、
実は以外にうまいような気もする。
少なすぎて味の判別がつかないので誰か情報ください。

麺が割と太いのは年季が入っている証拠であろうか。
戦争から立ち直った頃は、なんでも大きい方が好まれたというので、
その名残かもしれないなあと思ったり。
誤解の無いように言っておけば、麺自体の味はかなりうまい部類である。

何しろ古い店なので、汚いし狭い。
量も少なめ、味のインパクトもそれほどないときては、
今時のラーメンにはついていけないところもあるのだけれど、
それでも明石市民がこの店を愛してやまないのは、
この店に漂う、自然に飯が食える雰囲気がそうさせているのか。
濃い味のラーメンに参ったときにホッとできるのもいいかもしれない。
これからも元気に営業していってほしいと思う。

偏差値：53

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 07月21日 16:11

　江洋軒は明石のラーメン屋の草分け的存在ですよね。
実はと言うと仕事で江洋軒の店舗を少しさわった（修理)事も
あったりして裏事情はちょっと詳しかったり(ｗ

　食べ物屋にはつきものですがゴキちゃんの多さには
嫌いな人はちょっと引くかも。
　しかしそこら辺も含めて、『老舗』江洋軒なのでご理解頂きたい。

　古いと言えば旧神明沿い、白水橋の少し大蔵谷インター寄りの
長崎ちゃんぽん淀がわもかなり来てますね(爆
　店舗の傾きも地震以来益々ひどいし、机も味がですぎて
カタカタ言いますｗ
　味自体はちゃんぽんが食べられるのは王将か、長崎ちゃんめん
くらいしか近くにないので美味しい部類だと思いますが･･･。

　淀がわは番外編に部類してもよさそうなお店ですｗ

[2] mixiユーザー 08月25日 01:39

今日行ってきました！
仕事が急に休みなってしまったので「よし行こう」とｗ
先日のラーメンoffでraraさんに前まで案内してもらっていたのが
決め手でしたね
raraさんがおっしゃるほど汚くは感じなかったのですが
裏はすごいということでしょうか？ｗ
あっさりした昔懐かしの中華そばって感じがして美味しかったです♪
もっこす以来油がトラウマになってる破戒僧としては
あっさりが（・∀・）ｲｲ！

その後またもraraさんに教えてもらったきむら屋で玉子焼きを食べてきました！
多少少なめとはいえラーメンの後に玉子焼き20個はきつかったｗ
でも美味しかったです♪
raraさんありがとう～

[3] mixiユーザー 08月26日 08:02

　おぉ～早速行かれましたか！
汚いというか～年相応というか、最近のラーメン屋に見られがちな
おしゃれな感じは全く無いですよね。だから行く時は一人
もしくは男連れでって事で(爆

　破戒僧さんの好きな味でおいしかったようでよかったですｗ
もっこす・・・この前のオフではボロカスでしたね(謎
　
　木村屋さんも行ったんですね～！玉子焼き20個はすごい。。
有意義な休日を過ごせてよかったですね♪
　今度はまた破戒僧さんのオススメスポットも教えて下さいd(⌒ェ⌒)ネ!

[4] mixiユーザー 04月18日 10:11

ありがとうございます！
頑張って中華そば作ります(^o^)/

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