★四谷北島亭★コミュの食べました報告トピック

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コメント(20)

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6／14（木）ランチ
管理人マキバコ様と副管理人である私・紅の焼豚で
初夏のシェフの挑戦を全身で受け止めるべく
行ってきました。

以下、私が頂いたメニュー。

アミューズグリュエールの一口シュウ
塩気が旨いっす！

先付冷たい赤肉メロンうれうれアニスの香
爽やかにして悩ましい味。
早く、なんか食べさせて～あへあへ。

オードブル自家製ハムとフォアグラのゼリー寄せ
少食な人ならこの段階でグロッキーでしょう。
厚み三センチほど。
ゼリーは固めだけどハムやフォアグラを
さりげなく引き立て、実に清々しい。

スープ　そら豆の冷製ポタージュ
しっかり豆の味が活きてる。
浮実のニョッキの優しい甘みと心憎い程に絶妙な柔らかさ。

メイン子羊の香草焼
裕に大人の拳以上ある骨付き肋肉にパン粉をして
表面はカリカリ
中はローズピンクに焼いた
北島シェフ・焼技の真骨頂とも言える一皿。
特筆すべきは
メインの肉も勿論凄まじく旨いが
付け合わせ（と呼ぶこと自体が憚られる量）の野菜の美味しさ！
「焼く」のは旨味を凝縮するためだったのねぇ～～！と
改めて気付かされた。

[2] mixiユーザー 06月15日 11:31

上記のつづき

デザートはクリームブリュレか
ブルーベリーパイのアイス添え
仲良く半分こ。
アメリカンチェリーの飴がけ
ミニチョコトリフ
温室みかん
コーヒーと
最後には二人ともとろ～～んと眠くなるくらい
お腹一杯。
しかし不思議ともたれるようなしつこさは感じない。

完全に北島シェフにノックアウトされて帰ってきた。

[3] mixiユーザー 06月15日 11:59

しつこくつづき

そういえば店が改装されていた。
「改装工事をしていた」と聞いていなければ…判んなかったかも。

マキバコ様は「トイレが凄く改装されていた」と
証言されていたが、私はお借りしなかったので
未確認。

あとホール係が女性から男性に代わっていた。
相変わらずあっさりした（愛想が無いという意味では断じてない）
この店らしい接客は、私は好きだ。

一つだけ気になったのが、シェフが少し痩せられたような。
お元気で変わり無ければ良いのだが。

次は盛夏の陣、八月辺りで如何であろう、
マキバコ様。

ところでコミュのトップを飾る写真は撮ってくれたであろうか？
わしゃ、全く…。

[5] mixiユーザー 06月15日 19:04

あ、それなら
九月に「秋の気配の陣」でもいいっすよ。

前菜の鱒の燻製の感想を書いてね。

二人が食べた物で違う皿は、あれだけだったよね？

[7] mixiユーザー 06月15日 22:42

くっそぉ～～！
やっぱ旨かったのか。
私のゼリー寄せも凄い美味しかったけど
なんか浅ましいような気がして「一口ずつ取っ替えない？」って
どーしてもドーシテモ言い出せなかった…。

よくいるじゃん。
オバチャンたち（わしらも十二分にオバチャンであるが）の集団で
「あっらぁ～これ食べてみなさいよぉ～～」とか言って
皿がグルグルテーブルの上を廻ってんの。
ああいうの見ると
「そういうことしたいなら
中華料理屋に行けっ！！」っていつも思うからさ。

やっぱさ、素直に皮の端っこ一口と
フォアグラ一欠けら
交換こして貰えば良かった…。

[10] mixiユーザー 06月16日 19:46

あちゃ、アロン行こうかと思ったけど
こみねで焼鳥食いまくり。
電話すれば良かった（私信）。

[11] mixiユーザー 09月18日 00:13

はじめまして、予約のことでお尋ねしたいのですが、
どのくらい前に予約取らないといけないのでしょうか？
この前、土曜日のランチで一ヶ月前に予約と聞いたので、
平日ランチ、平日ディナー、週末ディナーで回答お願いします。

[13] mixiユーザー 09月21日 08:46

回答頂きましてありがとうございました。
土曜ランチが一番人気なんですね。
ランチで一ヶ月前ならディナーは？？？
とちょっとビックリしました。

[15] mixiユーザー 09月04日 19:09

行ってきましたぁ！写真を撮ってきましたのでアップします☆
コースは1万円のお昼時間帯のものです。
まずウニのコンソメゼリー。
次にフォアグラのポアレ。
そしてマナガツオのポアレ。
がっつりと160gでランプ肉のステーキ。
最後にチョコレートのテリーヌ。
デザートのまえにメロンが出ました。最後はハーブティーとトリュフチョコレートとお菓子とマスカットを頂きました。
初めて食べた感想はこんなに美味しい食べ物がこの世にあったのか…。でした。まさに頬っぺたが落ちるってこのことだなぁと。
お酒は相方も私も飲みませんでした。飲んだのはペリエです。
最初からペースが早かったみたいでお肉もさらりと平らげてしまいメロンも相方より沢山食べました。最後に店員さんにしっかり食べましたね。と言われちょっとだけ恥ずかしかったですが、美味しくて止まらなかった結果でしたwww
今度はディナーに来てみようということになりまた記念日にでもまた行きます！本当に行って良かったです！