店がちょっと汚いイメージがありますが、本当はそうではない。野菜トッピングを注文したら（トッピングは無料です）山の様な形してくれる（笑）
麺や雄、あっさり塩味に魚介ベースのダシがめっちゃいけとぉ
ラーメンにのっとー卵があれは、揚げとちゃろか
マジうまし
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コメント(147)
『二代目けいすけ』 さま
ＪＲ高田馬場駅からすぐ
早稲田通り沿い
たのんだのは 『海老そば』
おしゃれな、おどんぶり
斜めにカットしてある
たべやすさを、考えているとか
スープは
豚骨・鶏ガラをベースに、
甘海老の頭を煮込んでいるとか。。。。
にんにくも、微妙にいい感じ
トッピングは、
海老が、そのまま入ってるワンタン
やわらかい鶏のチャーシュー
味玉半分
ゆがいた京水菜
はごたえのある山くらげ
ぴりっとくる糸唐辛子
平たくやや太めの縮れ麺は、
スープに良くからんで。。。。。
巨大なレンゲ。。。
う〜〜〜ん
満足の一杯でした
http://ramendb.supleks.jp/shop/5106
ＪＲ高田馬場駅からすぐ
早稲田通り沿い
たのんだのは 『海老そば』
おしゃれな、おどんぶり
斜めにカットしてある
たべやすさを、考えているとか
スープは
豚骨・鶏ガラをベースに、
甘海老の頭を煮込んでいるとか。。。。
にんにくも、微妙にいい感じ
トッピングは、
海老が、そのまま入ってるワンタン
やわらかい鶏のチャーシュー
味玉半分
ゆがいた京水菜
はごたえのある山くらげ
ぴりっとくる糸唐辛子
平たくやや太めの縮れ麺は、
スープに良くからんで。。。。。
巨大なレンゲ。。。
う〜〜〜ん
満足の一杯でした
http://ramendb.supleks.jp/shop/5106
《店名》六角家（御徒町店）
《業種》らーめん
《場所》東京都台東区上野5-20-3 ラーメン横丁内
《電話》03-3831-3347
《営業時間》11:00〜23:00（L.O 22:30）
《定休日》 無休
《HP》 http://www.rokkakuya.com/top/index.html
最近、家系にハマッテまして、有名店の支店とはいえ、カップ麺にも
なってる六角家があるのに見逃す私ではない。散々飲んだ後に単身
向かったのである。場所は御徒町南口の、らーめん横丁内にあり
青葉、名前は忘れたがもう１件あった。で、その名前は忘れた店が
なんと平日の２２時で、並んでる。ここの六角家は評判悪いんで
迷ったが初志貫徹。先客は１人・・・。寂しい限りだ。
で、いつもの、麺固め脂少なめ味濃いめでオーダー。
書き忘れたが、店のキャパが２０人くらいかな。
若干、不衛生のような気がするが家系はこんなもんでしょ？（笑
王道家（柏）以来の有名店家系に期待を膨らませ一口。
「はい・・・塩らーめん？？？」
それぐらい、しょっぱい（滝汗）
王道家も若干しょっぱめだったが、ここは塩らーめんですよ・・・。
ラーメンデータベースの評価は間違ってなかった。
麺が悪くないだけに残念無念。
一人寂しく鶯谷に戻ったのであった・・・。
お勧め度
★★
http://blog.livedoor.jp/matenrou193/
《業種》らーめん
《場所》東京都台東区上野5-20-3 ラーメン横丁内
《電話》03-3831-3347
《営業時間》11:00〜23:00（L.O 22:30）
《定休日》 無休
《HP》 http://www.rokkakuya.com/top/index.html
最近、家系にハマッテまして、有名店の支店とはいえ、カップ麺にも
なってる六角家があるのに見逃す私ではない。散々飲んだ後に単身
向かったのである。場所は御徒町南口の、らーめん横丁内にあり
青葉、名前は忘れたがもう１件あった。で、その名前は忘れた店が
なんと平日の２２時で、並んでる。ここの六角家は評判悪いんで
迷ったが初志貫徹。先客は１人・・・。寂しい限りだ。
で、いつもの、麺固め脂少なめ味濃いめでオーダー。
書き忘れたが、店のキャパが２０人くらいかな。
若干、不衛生のような気がするが家系はこんなもんでしょ？（笑
王道家（柏）以来の有名店家系に期待を膨らませ一口。
「はい・・・塩らーめん？？？」
それぐらい、しょっぱい（滝汗）
王道家も若干しょっぱめだったが、ここは塩らーめんですよ・・・。
ラーメンデータベースの評価は間違ってなかった。
麺が悪くないだけに残念無念。
一人寂しく鶯谷に戻ったのであった・・・。
お勧め度
★★
http://blog.livedoor.jp/matenrou193/
『AFURI（阿夫利）』 さま
ＪＲ恵比寿駅から、歩いてすぐ
滋養赤鶏のガラ、ゲンコツをベースに
２種類の昆布、煮干、鰹節、鯖節などを効かせた
和風ダシを使う。
化学調味料を一切使わないのが特徴だとか。。。
う〜〜〜〜〜ん
あっさりしていて、美味しいぃぃ。。。。
トッピングは、
半熟の煮玉子、海苔、チャーシュー、
そしてラーメンの具材には珍しい水菜が使われています。
特に印象的だったのは、
注文を受けてから炭火で炙られて出されるチャーシューです。
このチャーシューが非常に香ばしくて〜〜
うふ＾＾
細ストレート麺。加水率が低くコシがある。
ふむ、長浜豚骨らーめん意外にも、あうんだな〜〜＾＾
おすすめの、一杯でした〜〜〜
ラーメンデーターベースです
http://ramendb.supleks.jp/shop/59
ＪＲ恵比寿駅から、歩いてすぐ
滋養赤鶏のガラ、ゲンコツをベースに
２種類の昆布、煮干、鰹節、鯖節などを効かせた
和風ダシを使う。
化学調味料を一切使わないのが特徴だとか。。。
う〜〜〜〜〜ん
あっさりしていて、美味しいぃぃ。。。。
トッピングは、
半熟の煮玉子、海苔、チャーシュー、
そしてラーメンの具材には珍しい水菜が使われています。
特に印象的だったのは、
注文を受けてから炭火で炙られて出されるチャーシューです。
このチャーシューが非常に香ばしくて〜〜
うふ＾＾
細ストレート麺。加水率が低くコシがある。
ふむ、長浜豚骨らーめん意外にも、あうんだな〜〜＾＾
おすすめの、一杯でした〜〜〜
ラーメンデーターベースです
http://ramendb.supleks.jp/shop/59
《店名》らーめん長山
《業種》らーめん
《住所》 東京都台東区根岸1-3-21
《TEL》 03-3876-7763
《営業時間》 11:00〜24:00（スープ切れ終了）
《定休日》 無休
《情報HP》http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131104/13045680/
店の前に到着し店内に入ると先客は３人。
券売機にて、お約束で「鶏豚骨らーめん」を頼む。
たぶん味玉はトッピングで細麺を硬めで頼んだ記憶が（笑
店員さんの接客がよく期待が持てる。
で、麺が浅草の開花楼らしいんで、これまた楽しみ。
待つこと５分。
はい来ました、まだ未食の味「鶏豚骨らーめん」
こりゃーーースープでしょ！？
って事でレンゲに入れ１口。。。
おぉぉーーー当たり前だが「鶏豚骨や」（笑
個人的にだが、鶏と豚骨は合わないように感じた。
が、客観的に見れば、このスープいいんじゃないかと思う。。。
で、麺だが。
この麺、このスープと合ってないような気が。
どうも、スープと麺がバラバラって感じ。。。
１つ１つのパーツはいいんだが、合ってないよな？
って感じかなぁ。。。
チャーシュは軟すぎて形が崩れてしまうが味玉はいい感じ。
まだオープンして１年未満の店なんで、これから多少改良しながら
の営業だと思います。
アイディアは悪くないんで今後期待の店じゃないでしょうか！
お勧め度
★★★
http://blog.livedoor.jp/matenrou193/
《業種》らーめん
《住所》 東京都台東区根岸1-3-21
《TEL》 03-3876-7763
《営業時間》 11:00〜24:00（スープ切れ終了）
《定休日》 無休
《情報HP》http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131104/13045680/
店の前に到着し店内に入ると先客は３人。
券売機にて、お約束で「鶏豚骨らーめん」を頼む。
たぶん味玉はトッピングで細麺を硬めで頼んだ記憶が（笑
店員さんの接客がよく期待が持てる。
で、麺が浅草の開花楼らしいんで、これまた楽しみ。
待つこと５分。
はい来ました、まだ未食の味「鶏豚骨らーめん」
こりゃーーースープでしょ！？
って事でレンゲに入れ１口。。。
おぉぉーーー当たり前だが「鶏豚骨や」（笑
個人的にだが、鶏と豚骨は合わないように感じた。
が、客観的に見れば、このスープいいんじゃないかと思う。。。
で、麺だが。
この麺、このスープと合ってないような気が。
どうも、スープと麺がバラバラって感じ。。。
１つ１つのパーツはいいんだが、合ってないよな？
って感じかなぁ。。。
チャーシュは軟すぎて形が崩れてしまうが味玉はいい感じ。
まだオープンして１年未満の店なんで、これから多少改良しながら
の営業だと思います。
アイディアは悪くないんで今後期待の店じゃないでしょうか！
お勧め度
★★★
http://blog.livedoor.jp/matenrou193/
『三四郎』 さま
10/28お茶の水にオープン
味は、３種類あります。
むらさき は 醤油味
うしお は 塩味
まさら は カレー味
今回は、うしお をチョイス＾＾
まずは、スープから。。
おおぉぉ。。。すっきりしていて、鶏油が いい感じ〜〜
麺は、中細のストレート。スープにマッチする＾＾
三河屋製麺さま、らしい。。。
トッピングのワンタン
生ハムぽいスモークチャーシュー
水菜
どれも、なかなか＾＾＾
美味しかった〜〜〜〜！！
おすすめで〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜す。
お店のサイトです。
http://www.dearest-style.com/sanshiro/index.html
10/28お茶の水にオープン
味は、３種類あります。
むらさき は 醤油味
うしお は 塩味
まさら は カレー味
今回は、うしお をチョイス＾＾
まずは、スープから。。
おおぉぉ。。。すっきりしていて、鶏油が いい感じ〜〜
麺は、中細のストレート。スープにマッチする＾＾
三河屋製麺さま、らしい。。。
トッピングのワンタン
生ハムぽいスモークチャーシュー
水菜
どれも、なかなか＾＾＾
美味しかった〜〜〜〜！！
おすすめで〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜す。
お店のサイトです。
http://www.dearest-style.com/sanshiro/index.html
『中華そば屋 伊藤』 さま
秋田県の角館市に本店があり、地元では有名なお店らしい。
ＪＲ京浜東北線 王子駅から、歩くと
１５分以上か。。。。
東京メトロ 王子神谷駅？からだと、１０分は かからないかも。。
どちらからも、けっこう、遠い。。。
お店に、のれんが出ていませんので、注意要
メニューは、「かけそば」と「肉そば」の２種類だけ。。。。。。
こ こんな、スープは 初めて。。。。。。
ここまで 旨味 が出ているなんて。。。。
にぼし、鰹節、昆布、鶏。。。。。。。
すごい。。。。
きっと、厳選した、材料を、使っているんだなぁ。。。
しかし、にぼし独特のえぐ味が、ない。。。。
和食の高級店のように、頭とはらわたを、取って使ってるんだな。。。
つゆ増し、１５０円も、うなずける。。。。
丸形の中太麺は、かためで、コシがあって、
スープと 合っている〜〜〜〜
あっというまに、完食。。。。。
美味しかった〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ベスト５に、入る
最高の一杯でした〜〜〜〜〜〜〜
ラーメンデーターベースです
http://ramendb.supleks.jp/shop/86
秋田県の角館市に本店があり、地元では有名なお店らしい。
ＪＲ京浜東北線 王子駅から、歩くと
１５分以上か。。。。
東京メトロ 王子神谷駅？からだと、１０分は かからないかも。。
どちらからも、けっこう、遠い。。。
お店に、のれんが出ていませんので、注意要
メニューは、「かけそば」と「肉そば」の２種類だけ。。。。。。
こ こんな、スープは 初めて。。。。。。
ここまで 旨味 が出ているなんて。。。。
にぼし、鰹節、昆布、鶏。。。。。。。
すごい。。。。
きっと、厳選した、材料を、使っているんだなぁ。。。
しかし、にぼし独特のえぐ味が、ない。。。。
和食の高級店のように、頭とはらわたを、取って使ってるんだな。。。
つゆ増し、１５０円も、うなずける。。。。
丸形の中太麺は、かためで、コシがあって、
スープと 合っている〜〜〜〜
あっというまに、完食。。。。。
美味しかった〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ベスト５に、入る
最高の一杯でした〜〜〜〜〜〜〜
ラーメンデーターベースです
http://ramendb.supleks.jp/shop/86
《店名》壱六家（大森店）
《業種》らーめん
《場所》大田区山王２−２４
《TEL》0467-46-6839
《営業時間》１１時半〜２２時
《HP》 http://www.ichirokuya.co.jp/
店に到着するとオープン直後がからか、客足はまばら。
店員さんの対応は良く、笑顔もあった（笑）
券売機にて、チャーシュウ麺中盛り＆味玉をオーダー。
値段は忘れたが味玉８０円は安めかな！！！
麺固め、脂少なめ、味普通でオーダーし、待つこと５分。
見るからにクリーミーなラーメン登場。
壱六系は豚骨が強いんで好きな店の１つです。
で、薬味抜きだから？？？かほうれん草がやたら多い。
まず、スープ。
うーーーん、クリーミーで美味い。温度も私好みで
言う事なし。いい感じです。
で、麺。
長多屋製麺の麺は固さも丁度良くこちらもまた言う事なし。
チャーシュウは、家系にありがちな、薄っぺらさはなく
なかなか肉厚で、デフォの「うずらの卵」も美味いし、味玉も
いい感じ。
うーーん満足です！！！
お勧め度
★★★★☆
http://blog.livedoor.jp/matenrou193/
《業種》らーめん
《場所》大田区山王２−２４
《TEL》0467-46-6839
《営業時間》１１時半〜２２時
《HP》 http://www.ichirokuya.co.jp/
店に到着するとオープン直後がからか、客足はまばら。
店員さんの対応は良く、笑顔もあった（笑）
券売機にて、チャーシュウ麺中盛り＆味玉をオーダー。
値段は忘れたが味玉８０円は安めかな！！！
麺固め、脂少なめ、味普通でオーダーし、待つこと５分。
見るからにクリーミーなラーメン登場。
壱六系は豚骨が強いんで好きな店の１つです。
で、薬味抜きだから？？？かほうれん草がやたら多い。
まず、スープ。
うーーーん、クリーミーで美味い。温度も私好みで
言う事なし。いい感じです。
で、麺。
長多屋製麺の麺は固さも丁度良くこちらもまた言う事なし。
チャーシュウは、家系にありがちな、薄っぺらさはなく
なかなか肉厚で、デフォの「うずらの卵」も美味いし、味玉も
いい感じ。
うーーん満足です！！！
お勧め度
★★★★☆
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