雑穀ごはん～カフェのレシピコミュの夏バテ防止夏野菜レシピ★

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夏バテ防止夏野菜レシピ★

mixiユーザー 2007年07月23日 19:48

茄子とピーマンをたくさんいただいたので「揚げ茄子の南蛮漬け」と「ピーマンのくたくたおかか煮」を作りました。もちろん野菜はすべて無農薬です。すごくあっさりしてるので夏バテの時などにおすすめです

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 08月07日 17:38

「揚げ茄子の南蛮漬け」
材料：茄子　９～１０本　　しょうゆ　大５　酢　大５
　　　たまねぎすりおろし　大５　しょうがすりおろし　大１　　　砂糖　大１

?茄子は洗って、へたを切り、たて４等分に切る。
?調味料を合わせて、タレを作る。
?茄子を油で揚げる。茄子がこんがりしてきたら油をきってタレにつけ、お皿に盛ります。残りのタレも全部かけて出来上がれです。熱々よりも冷めてからの方がおいしいです。

「ピーマンのくたくたおかか煮」
材料：ピーマン　５個　酒　大２　しょうゆ・みりん　各大１

?ピーマンはへたと種を取り、６つ～８つ割りに切る。
?フライパンに油を熱して?を強火でさっと炒め、酒・しょうゆ・みりんを加え、汁気がなくなるまで炒める。

夏バテ防止レシピと紹介しときながらレシピを載せるのを忘れてました。すみませんでした。　
すごくおいしのでみなさん作ってみてください。

[2] mixiユーザー 08月07日 18:24

茄子で南蛮漬け

おいしそぉ～～

ピーマンの方も今夜のおかずにいただきですっ

[3] mixiユーザー 08月07日 21:29

☆aya☆さん
ピーマンのにがみが消えてすごく食べやすいので是非

[4] mixiユーザー 05月23日 19:35

もう、夏バテしそうなので茄子を作りました＾＾

美味でした～♪

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