実家が食料品店だったためか、行事と食事の関係に敏感になりました。
行事とそれにまつわるレシピを中心に収集したいと思います。
レシピは極力目分量などではなく、きちんとした計量を心がけるつもりです。
モバイルサイトから見て、買い物のメモ代わりにできればと思っています。
皆様からのレシピも歓迎。ただし、分量をできるだけきちんと書き込んでください。誰でも「作って季節を味わう」という文化を共有できるようにしましょう。
食文化と関係のある行事:料理
お正月:おせち
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・二人のおせち
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・アレンジ
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お雑煮
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七草(1/7):七草粥
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鏡開き(1/11):お雑煮、お汁粉
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小正月(1/15):小豆粥
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節分(2/3):恵方巻き、大豆ご飯
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針供養(2/8または12/8):煮しめ
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初午の日(2月最初の丑の日):いなり寿司、かす汁、はたけ菜の辛子あえ
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ひな祭り(3/3):はまぐりのお吸い物、ちらし寿司、甘酒
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お花見
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五月の節句(5/5):粽(ちまき)、柏餅
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嘉祥(6/16)
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氷のついたち(6/1)
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名越の祓え(6/30):水無月
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半夏生(7/2前後)
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七夕(7/7):そうめん
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土用の丑の日
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お盆:精進料理
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重陽(9/9)
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月見:月見団子
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お彼岸:おはぎ、牡丹餅
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恵比寿講(10月または11月19日から20日)
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芋煮会
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酉の市
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冬至(12/22):かぼちゃの煮物
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大晦日:年越しそば
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番外編!!
ボジョレー解禁(ワインに合うおつまみ)
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クリスマス
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バレンタイン
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ホワイトデー
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それ以外にも、家パーティーや家飲みに使えるレシピたくさんあります。鍋レシピも充実中。
パーティー
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日本酒に合うおつまみ
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ランチ
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ご飯もの
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もう一品
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ケーキ
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季節のおやつ・簡単デザート
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飲み物
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レシピはないですが
結婚記念日について
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長寿のお祝いについて
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