雑穀ごはん～カフェのレシピコミュの今週のベジタブルランチ5/14～森のCafe

*野菜たっぷり豆腐ハンバーグ
*新たまねぎのスープ煮
*しいたけのソテー
*新じゃがの素揚げ
*サラダ
*十六穀ごはん

↑新じゃがの素揚げは、皮付きのまま揚げるだけ。
冷めても美味しいので、お弁当の隙間埋めにいいですよ。

豆腐ハンバーグは、豆腐１丁（400gくらいのもめん）に対して、
とりのひき肉250g合わせます。
豆腐の割合が多いので、かなり軽くてヘルシーです。
おろしポン酢と大葉の千切りを乗せて！

コメント(11)

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[1] mixiユーザー 05月15日 21:04

うわぁ～

めっちゃ美味しそうなメニューですね

是非試してみたいです

新タマネギのスープ煮と野菜たっぷり豆腐ハンバーグのレシピを教えていただけますか

よろしくお願いします

[2] mixiユーザー 05月17日 13:06

「新じゃが素揚げ」簡単でおいしそうですね

新タマネギスープの作り方が気になります

十六穀ごはん、私もここ2ヶ月くらい続けてます

[3] mixiユーザー 05月20日 06:52

Madonnaさん、くーみんさん、リクエストありがとうございます。遅くなってしまいましたが、今晩レシピを書き込みますね。
もうしばらくお待ちください！

[5] mixiユーザー 05月30日 18:40

※新たまねぎのスープの作りかたです。
新たまねぎを丸のままなべに入れ、
ひたひたに水を入れ、コンソメの素を加えます。
店では、にんじんの短冊切りを一緒に煮込みました。
にんじんんの甘みと彩りが加わります。
トマトやベーコンを入れても美味しいと思いますよ！

※豆腐のハンバーグの作り方
お豆腐１丁に、鶏ひき肉２５０ｇ、長ネギ1/2本、しいたけ２～３個（小さく切る）、卵１個、塩・コショウ、
つなぎに、片栗粉を入れます。
↑混ぜ合わせて、焼きます。
お豆腐は、軽く重しをして、２５分くらい水を切ってくださいね！

Madonnaさん、くーみんさん、
遅くなって申し訳ありませんでした！

[6] mixiユーザー 05月31日 22:02

　ほんと美味しそうです

幸せランチですね

私は青森在住ですが、いつか森のカフェ行ってみたいです