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料理料理料理！！コミュの雑談おしゃべりRoom

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雑談おしゃべりRoom

mixiユーザー 2007年05月03日 21:26

料理やら食事なんかの雑談・エピソードなんかどうぞ。

コメント(3)

[1] mixiユーザー 05月10日 00:25

スープやサラダに乗せるアクセントとして、クルトンがあります。昔は買ってきたものを使っていましたが、今は自分で作ります。食パンやバゲットなど、パンが余ったら自分好みの大きさにサイの目切りにカットしていき、オリーブオイルを熱したフライパンに入れて、弱火〜中火で煎っていきます。段々水分が飛んでカリカリにこんがり焼けてきます。塩を少々加えて、しばらくはキッチンペーパーの上に広げて冷まします。冷めたら密封容器に入れて出来上がり。パンのまま置いておくよりもしばらくは保存ききます。　ヘルシーにしたい人はオイル抜きでから煎りでいいし、パンの塩分もあるので塩は抑えめでもいいし。あとはお好みです。うちではガーリックパウダーやオイルを使ったり、塩をふって、おつまみにしたりしました。
パンみみはいつも切って捨てるって人も、みみだけでもできます☆☆

[2] mixiユーザー 07月07日 14:13

こんにちは。
白ミミズクさんがお弁当のオニギリは梅干のお水で、と書いてらっしゃったので、私もひとつ。
ご飯を炊くとき、冬はだし昆布、夏は梅干を入れてます。
梅干入れて炊くと、うっすら梅干風味で私は大好きです。
炊いた後の梅干も、いい感じに塩が抜けていて、実は気に入ってます。
心配は、内釜って梅干の酸は大丈夫なのかな？と言うことですが、とりあえずコーティングがはがれたりはしてないです。
夏場のお弁当ネタでした。

[3] mixiユーザー 07月16日 00:12

めいめいさん＞なるほど〜。一緒に炊いてしまうのはいいですね〜、なんか美味しそうだしウインク最近また更に暑くなってきたので食べるとき大丈夫なのか気になってます。是非やってみますね指でOK

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