はじめまして。
今イタリアはピエモンテ州、Braという街（スローフード協会の本部のある町です。）のチーズ屋をやっているイタリア人の友人宅に住んでいます。
日本では、イタリアチーズは、パルミジャーノやゴルゴンゾーラ、モッツァレーラなど以外はあまり知られていないチーズが多いですが、こちらに来て毎日食卓やお店で食べるチーズの種類の多いこと！
また、同じパルミジャーノでも、数百はある作り手それぞれが微妙に味が異なり、うんうんおいしいぞ、というのもあれば、ちょっとこれはにがいな。なんてのもあることがこちらに来て初めてわかりました。
せっかくチーズ屋にいるんだから、チーズ屋日記でも書こうかと思い立ち、Blogを書き始めました。
もし、よかったらぜひのぞいてみてください。
http://
今イタリアはピエモンテ州、Braという街（スローフード協会の本部のある町です。）のチーズ屋をやっているイタリア人の友人宅に住んでいます。
日本では、イタリアチーズは、パルミジャーノやゴルゴンゾーラ、モッツァレーラなど以外はあまり知られていないチーズが多いですが、こちらに来て毎日食卓やお店で食べるチーズの種類の多いこと！
また、同じパルミジャーノでも、数百はある作り手それぞれが微妙に味が異なり、うんうんおいしいぞ、というのもあれば、ちょっとこれはにがいな。なんてのもあることがこちらに来て初めてわかりました。
せっかくチーズ屋にいるんだから、チーズ屋日記でも書こうかと思い立ち、Blogを書き始めました。
もし、よかったらぜひのぞいてみてください。
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