伊勢角屋麦酒コミュの限定醸造【HIGHLAND ALE 　　≪ハイランドエール≫】

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限定醸造【HIGHLAND ALE 　　≪ハイランドエール≫】

mixiユーザー 2012年02月13日 18:53

さて、今回は　スコットランドに憧れ、吹けないバグパイプを持ち、チェックのタータンを身に纏い、ネッシーのような頭をした榊原昌也のプロデュース。

　
スコッチ酵母を使用し高めのアルコール。
苦みの効いたホップの名は【マグナム】っとすごいやつ。

　カラメルモルトのスイートな風味。
そしてビールとしての苦みも残し、色合いもスコッチ色。

名前は、　スコットランドのハイランド地方からのネーミング。（＾＾）
ラベルもスコットランドを織り込んで・・・

　★こだわり
スコッチ酵母を使用し高めのアルコール　カラメルモルトのスイートな風味。
そしてビールとしての苦みも残しました。（マグナムホップ）
色合いもスコッチ色でなおかつ赤を意識して赤茶系の色合いにしてみました。

☆特徴
　今回のハイランドエールはあえて炭酸も少なめにしてあります。　カラメルモルトを味わっていただきたいからです。　
グラスに注ぐと赤茶系の素晴らしい色に驚き、ほんの少しのホップの香りとスコッチの香り　口に含んだ瞬間　カラメルモルト
の甘い味のあとマグナムホップの苦みがきて少し鼻に抜けるアルコール　。
後味がまたスイートと　アルコール７％ですが　グイグイと飲みたくなると思います。

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 02月24日 21:59

こんばんは・・・　本日通販にて　注文しました。楽しみです・・

ハイランドエールと、アメリカンアンバーと、浦村牡蠣スタウトです。

最近、忙しくてなかなか伊勢にいけませんが、３月後半か４月後半の半額の日を狙っていきますね・・

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