伊勢角屋麦酒コミュの限定商品【Cascade　Ale　（カスケードエール）】ＮＥＷバージョン

限定商品【Cascade　Ale　（カスケードエール）】ＮＥＷバージョン

今現在、アメリカンホップといわれる品種ではシトラやシムコーなどがもてはやされ、かつて人気のあったカスケードはこのところあまり使用されていないのが現状ですね。ですが、以前ほどのインパクトは無いものの【カスケｰﾄﾞ】の、フローラルかつ柑橘系（特にグレープフルーツのような）のやわらかな香りは好きな人にはたまらないものがあります。
今回のテーマは香らぬなら香らして魅せよう【カスケｰﾄﾞ】。そんな感じで・・・ビタリングからアロマまで　【カスケｰﾄﾞ】オンリーのSINGLE HOP！で造り上げました。
　
☆こだわり
　こだわりは、ホップの量と投入のタイミング。
カスケードの華やかを出すため、アルファー酸が低いロットのものを使用し、エグミが出過ぎない量と投入タイミングを違わせることで、グレープフルーツ香に幅を持たせて、若干フローラルに仕上がるように工夫しました。＾＾

☆特徴
暑いこの時期にフローラルなスッキリとした飲み口と香りが喉越しを癒し、次の一口をさそう仕上がりになりました。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 12月24日 22:04

お久しぶりです。先日12/20に　カスケードエールお店で飲ませていただきました。

7種類飲んだ中で一番美味しかったです。

ホップの香りがすばらしかったです。また、半額セールの27日も休めたら行きたいのですが、ただいま調整中です。

ちなみに、今日はクリスマスイブ、自宅で先日お店で買って帰ったヴァイツェンボックのクリスマスバージョンラベルでクリスマスです。

コクと芳醇な香りがいい感じでした。

いつも、美味しいビールありがとうございます。

[2] mixiユーザー 12月31日 14:37

麦酒蔵で玄米麦酒の間に頂きました。メニューの説明の通り、柑橘系のとても香り高い上品なビールでした。ご馳走さまでした。

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