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◇◆ごはんもの◆◇

mixiユーザー 2007年03月05日 21:44

【グリーンカレー】

?鶏肉を一口大に切る。ピーマンは細切りにする。 ナスは皮をむいて細切りにする。(細切りっていっても八等分くらい？)
?ナスを炒めておく。
?サラダ油を熱し、カレーペーストを入れ、混ぜながら香りがでるまで炒める
?ココナッツミルクを半量いれ、煮立ったら鶏肉、?のナスを加え火が通るまで炒める　
?ココナッツミルクの残りと水をいれ、ピーマン、エビを加えて味をナンプラー、砂糖で整えるて出来上がり♪

他にもたけのこや赤ピーマン、シメジ、ししとうなどいろんなもの入れてもいいですよ♪
でもわたしは大体ピーマン、ナス、鶏肉、エビで作ってます。

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