うまいもん作りたい！コミュの今日の手料理（写メ必須！）

料理とは、味・匂い・食感・見た目を総合的に楽しむもの。
だけど、休日に自分の家で着飾る人がいないように、自分一人のための料理だと見た目にはなかなか気を使わない。見た目は料理の大事な要素、でもそれは作った料理を人に見せることによって初めて磨かれるもんです。

というわけで、手作りの料理をどんどん写メに撮って公開しよう！

これでみんな自炊でも見た目に気を使うようになる！…かな？

コメント(15)

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[2] mixiユーザー 03月06日 02:23

■豚ばらキャベツのアリオリ
味付けはバッチリ。でも豚肉が硬くなってしまったのがマイナス。

[4] mixiユーザー 03月27日 00:46

>ち～

流石料理上手！ぜひレシピも載せてくださいな。

[5] mixiユーザー 03月27日 00:59

■クアトロフロマッジのパスタ
何だか写メを載せるのがはばかられるくらい見た目が地味…、というかぱっと見ソースなしのパスタに見えてしまう。一応ゴルゴンゾーラチーズの青い部分がちらっと写ってるんだけど分かるかな？

これは以前吉祥寺のイタリア料理屋で食べて感動した一品。自分でも作ってみたいと思って今回チャレンジしてみた。

４種類のチーズを揃えるのは手間だけど、チーズがブレンドされたソースの濃厚なコクといい香りはたまらない。ワインには激しく合います！

ソースが濃厚なので、スパゲッティの代わりにペンネやニョッキを使っても美味しいと思われ。

[6] mixiユーザー 03月27日 22:22

>ち～さん

ゴージャスな夕飯ですねぇ。
きっとご両親も喜ばれたことでしょう♪

>しのけん

チーズパスタは何かトッピングしたりはしないものなのかね？
みじん切りパセリとかさ。

[7] mixiユーザー 04月07日 03:13

最近作った料理。

上からそれぞれ、
・クワトロフロマッジのパスタ（ペンネバージョン）
スパゲッティよりペンネの方が相性がいい。やっぱり濃いソースには肉厚なパスタが合うようだ。
けろんぱさんの意見も取り入れてマッシュルームをトッピングしてみたけど、チーズの香りが強くてマッシュルームの香りが隠れてしまった感じ。パセリとかの方がいいかな。

・ブリのソテーバルサミコ風味
トッピングとソースで鰤そのものが見えづらいけど。名前は偉そうだけど作り方は簡単です。あとは見た目が綺麗なので、ゲストがいるときの料理にいいかも。

・豚のマッシュルームきのこソース
豚肉が生焼けっぽくなってしまった＆ソースに赤唐辛子の辛みが出過ぎて失敗…。マッシュルームがかなり旨かったことだけが救いだった。

[8] mixiユーザー 04月07日 03:16

７の「上からそれぞれ」は「左からそれぞれ」の間違い。
縦に写真が表示されるものだと思ってた。

[9] mixiユーザー 04月15日 15:10

副管理人のろじゃの誕生日祝いを兼ねて、ひっそりとオフ会を敢行！
大学時代の友人で集まって、ワイワイとコロッケを作った。

■写真その１、コロッケ
誕生日仕様のコロッケ…って言っても見た目は普通なんだけど。どの辺が誕生日仕様かと言うと、使っている材料。
無農薬有機栽培の新ジャガイモと新タマネギ、全粒粉の小麦粉、国産小麦のパン粉などで作ったコロッケを一番搾りの最上級菜種油で揚げる。とにかくひと味違うコロッケを作ろうと、徹底的に材料にこだわってみた。
出来上がったコロッケは揚げ具合もパーフェクトで、この上なくうまかった。特にころもの歯ごたえが最高で、お箸でつかんだときの感触だけでサクサク感が伝わってくるくらいだった。

■写真その２、コロッケのバジルペーストがけ
おつまみのクラッカー用に作ったバジルペーストを思いつきでコロッケにかけてみたら意外に相性がよく、おもしろい味になった。イタリアン風味なコロッケって感じで。
機会があればお試しあれ。

■写真その３、セミフレッド
ティラミスのアイスバージョンです。
軽く泡立てたホイップクリームにクリームチーズ（マスカルポーネ）・卵黄・グラニュー糖を混ぜ合わせたものを加え、冷凍庫で凍らせるだけの簡単デザート。器に盛ってココアパウダーを振りかけると見た目もかなりそれらしくなる。
グラニュー糖は目分量で入れたので、やや甘めが抑え気味になったけど、かえってそれが良かった。ふんわり軽い食感の、脂っこい食事の後には最適なデザートになった。

[10] mixiユーザー 04月17日 00:32

かりっ。さくっ。
……うぎゃー。んまそー。

[12] mixiユーザー 04月29日 08:14

＞ハイネ拳さん
初めまして！

手抜きなんてとんでもない！素材の味を活かすには一番の調理法ですよね！地ビールとマッチしそうで美味そうですね！

[13] mixiユーザー 04月30日 15:06

>ハイネ拳さん

旬の食材をシンプルに料理して食べるのって最高ですよね！

そういえばホワイトアスパラって日本では冷凍と缶詰以外では見かけない気がします。ヨーロッパでしか生産してないんでしょうかね。

[14] mixiユーザー 04月30日 15:35

■里芋とにんじんの煮っころがし
美味しそうな里芋が安く手に入ったので、たまには和食もいいかなと思い、作ってみた。
こういうのを作って食べると、洋食と違って不思議と心が落ち着く。やっぱり日本人なんだなあ。

■エリンギのバターソテー
エリンギは肉厚で歯ごたえがいいから、肉や魚がなくてもメインディッシュを食べた気になれる。