[mixi]はじめましてはこちらから - 香港の食材で簡単手料理

[16] mixiユーザー 04月21日 21:31

はじめまして。

２月に香港に引っ越してきました。
西湾河に住んでます。
いつもは太古のアピタで買い物してます。
西湾河の街市もちらちら覗きながら、４，５回ほど利用しました。
あと、有機野菜の宅配もやってみたり。

結論から言えば、一番近い街市で食材を調達できれば
新鮮かつ、安価、便利なんですよね。安全性がちょっと怪しいですが。
でも街市で売られているもの、特に野菜がどう調理していいか分かりません。
そんなときにこのコミュを発見！勉強させていただきます。

[17] mixiユーザー 07月29日 19:19

はじめまして

昨年の11月に引っ越してきました。

うちも西湾河なので、太古のスーパーについつい行ってしまいます。
暑い時期、正直辛いときもあります

街市で買い物が済めば、本当便利ですよね。
色々と教えて下さい

よろしくお願いします。

[18] mixiユーザー 07月31日 17:53

はじめまして

今年の5月に引っ越してきました。

私も西湾河に住んでいます。
引っ越した当初はジャスコが工事中だったこともあり
アピタでばかり買い物をしていました。
そのうち百佳の値段の安さに気づきポイントカードまで作ってしまいましたが、
今では野菜・豆腐・卵・鶏肉（冷凍）はもっぱら街市で買っています。

肉は注文の仕方がわからず、尻込みしています。
魚は新鮮なものが多いので買ってみたいのですが、調理の仕方がわからずこれまた躊躇しています。

こちらで、色々と教えていただけたらと思います。
よろしくお願いします

[19] mixiユーザー 07月31日 21:01

はじめまして

管理人さんの写真をみて、知っていたのでうれしくなってコミュに参加させて頂いたのですが、ご挨拶が遅くなってしまいました。スミマセン

私の香港生活は１０年が過ぎましたが、最近ようやく街市に行くようになりました。
今まではメチャ高い日本の野菜を買い続けて、すごいエンゲル係数でした

このコミュを参考にさせて頂けたらなぁ、と思っています。
よろしくお願いします

[20] mixiユーザー 08月01日 10:22

junpeiさんお久しぶりです。挨拶遅れましてすみません。収入も無くなりましたので、そろそろ街市デビューかなと思ってこのコミュに参加しました。
おすすめ食材教えてください。

[21] mixiユーザー 08月05日 19:56

>とらママさんはじめまして。
近くにアピタがあったら私はどうしていいのやら？
きっとアピタに行ってしまいそうです。
街市のお野菜新鮮ですが、農薬汚染は気になるところですよね。
必ず水に３０分から１時間浸して使いましょう。

＞ロバミさん　はじめまして
あらら、おたくも西湾河なんですね。
あのあたりならシャウケイワンに大きな街市がありますよね。
昔　近所のおばさんたちが朝早くからミニバスに乗って買い物に出かけていました。

＞たまねぎさん　はじめまして
おたくも西湾河なんですか？
多いですね。
ジャスコ新しくなってきれいになりましたね。
日本の雰囲気にぐっと近づきました。
野菜もそれほど高くないし、お肉もまあまあって感じなので、私はジャスコがいいかな？
でも街市も楽しんで下さいね。

＞なおちゃんさん　はじめまして　ではないんですよね。
さて、どなたでしょうか？
もしよろしければメールくださいね。

近所にアピタやジャスコがあるとエンゲル係数あがるでしょうね。
うちなんて、今夜は買い物に行くことなく冷蔵庫にあるもので夕食を済ませました。
あとはデザートにすいかを食べるだけです。

＞ごーめいさん　いらっしゃい。
お元気ですか？
子育て大変だけど表情も豊かになり、動きも活発になり楽しくなってくる頃かな？
あまりお力になれませんが、せっせとお料理やら食材について書いていくつもりでいます。
これからもよろしく～

[22] mixiユーザー 11月07日 17:43

Junpeiさん、みなさん、はじめまして

香港６年目のせこりん

です。
街市にいまだにあんまり馴染めずスーパーばっかり行ってしまいます

あと香港ならではの食材を全然使いこなせてません

毎日のメニューに困りまくっています。
みなさんのレシピ見て勉強したいと思います。
よろしくお願いしま～す

[23] mixiユーザー 11月08日 12:12

JUNPEIさん、みなさんこんにちは。
香港在住暦半年のゆふぃです

買い物はJUSCOやTASTEなどのスーパー中心ですが、
時々勇気をだして街市に行ってます

魚介など本当は試してみたいものが一杯なのですが、
日本であまり見かけたことがないものが多くとまどってます

こちらで色々なこと教えて頂きたいなあ～と思ってます

どうぞよろしく

[24] mixiユーザー 11月09日 17:32

はじめまして

来月から新界の天水圍に住むことになりました。

上海で４年ほど住んでいたこともあるのですが、
その当時はもっぱら市場で買い物。
日本では見かけることのない野菜もあって、
市場のオバサンに調理法を聞いても、「塩と油で炒める」の一点張り。

結局たいして料理のレパートリーも増えず、
今に至ってます

ということで、いろいろ勉強したいので、
よろしくお願いします

[25] mixiユーザー 12月18日 00:19

はじめましての書き込みを見落としていました。
＞せこりんさん
６年は長いですね。
私は街市とスーパーの両方を毎日のぞいています。
忙しいのでどんどん手抜きになって、家族に叱られている毎日です。

＞ゆふぃさん
そうですね。Ｊｕｓｃｏが近所にあったらＪｕｓｃｏで済ませてしまうかもしれません。街市の魚、ぱっと見て知っているものなら迷わず買います。
うろこと内臓をとってはくれますが、いい加減なので家でうろこを再度取らないといけません。それがはっきり言ってめんどうです。
でも塩焼きすればおいしい魚がいろいろありますよ。

＞ひろりんさん
天水囲にお住まいなんですね。
遠いですが、その分街市の値段が安そうですね。
野菜の多くは塩で炒めるものが多いですよ。
私はチキンパウダーを必ず投入しますが、地元の人は塩だけでいいと言いますね。
にんにくを入れたほうがいい野菜、肉と一緒に炒めろと言われる野菜、いろいろです。
今は豆苗がおいしい季節ですね。にんにくで炒めて食べるとご飯がすすみます。
ダイエットの敵かも。

みなさま宜しくお願い致します。

[26] mixiユーザー 02月17日 00:57

皆さん、初めまして。上水にすんでいます、きょうと申します。
いつもは近所のスーパーで買い物をしていますが街市に行くと日本と同じ野菜が買えたりして、楽しいですね。
まだ魚は買ったことがありませんが。。。。。。今度香港人にレクチャーしてもらおうと思っています。

普段は「なんちゃって和食」をよく作っています。

今日はえのきで「なめたけ」を作ってみました！
えのき1パックを適当に切り、しょうゆ、みりんそれぞれ大匙２　鍋に入れてふたをして弱火で煮ます。煮汁が少なくなったところで酢大匙1を入れ、またふたをして一煮立ち。

これだけで～す。簡単なのでお試しあれ☆豆腐に乗せればあっという間に1品完成です！！普通のお酢がなかったので蟹酢で作りましたが、無問題でしたよ。

[27] mixiユーザー 02月19日 11:17

みなさん、はじめまして。
香港に来て半年になりますが、一人暮らしの自炊ゆえいつも同じような
野菜の炒め物系ばかりで、レパートリーに欠けています・・。

買出しは、会社帰りにIFCのCity Superで一部日本産を買ったりするのですが値段が高く
地元のFusionで中国産のオーガニック（若干手ごろ）を買ったりと使い分けています。
Fusionには大きな水槽があり、新鮮なお魚が街市と同じように買えるのですが
もっぱら調理法も分からず、いつも新鮮だなぁと眺めるばかりです（苦笑）

いろんな食材や調理法やスーパー情報など、ここでお勉強できればと思っています。
よろしくお願いいたします。

[28] mixiユーザー 03月14日 18:08

はじめまして！日本に住んでいます。
　
　以前香港で食材を沢山買ったのに、使い方がわからず賞味期限がきれてしまいました。
　このコミュでいろいろ教えていただき、香港の食材をつかいこなせるようになりたいです。よろしくおねがいします！

[29] mixiユーザー 04月11日 23:05

はじめまして。

先週香港に住む事になりましたジャンプくん。と申します。
せっかくの香港生活、なるべく香港の材料を使っておいしいご飯を
作れたらなぁ～・・・・と思っています。

色々参考にさせて頂きたいと思っているので
是非宜しくお願いします☆

[30] mixiユーザー 04月12日 12:41

はじめまして！
今月から香港に住んでおります。
せっかく地元の街市からシティースーパーまであるので、色々な料理方やアレンジを覚えられたらなぁ、と思っています♪
よろしくお願いいたします。

[31] mixiユーザー 04月20日 18:28

はじめまして。
香港（太古）に住んで２年ほどです。
ジャスコとアピタが徒歩圏内にあるのでもっぱらそちらで済ませていましたが
やはり鮮度とお値段の間にギャップを感じずにはおれません･･･。
もっと地元食材と親しくなりたい♪　と思い参加させていただきました。
よろしくお願いします。

[32] mixiユーザー 04月27日 00:19

はじめましてのコメントに長い間返事返さず失礼しました。

きょうさん
上水にすんでおられるんですね。
たぶんこちらとは、食べ物の値段はかなりお安いのではないかな？
新鮮なお野菜も多そうですね。
いろいろ工夫して楽しんでくださいね。
なめたけは私も作ってみようと思います。ありがとうございました。

yukariさん
City Superにたよっていると破産しそうですよね。
私も思いっきり使い分けていますよ。
でも仕事帰りのお買い物だとゆっくり見られませんよね。
一人だと不経済なこともあるし大変ですね。
何か良いアイディアがあれば書き込んでみますね。

smst802さん
日本にお住まいなんですね。
そうですね。こちらの食材　簡単に使えると思うのですが、
何か足りなかったりしますよね。
私もお土産に買って帰りたいと思うものの、中国製はいやがられるかなと躊躇して、結局無難なお茶などになってしまいます。

じゃんぷくん
街市や地元スーパーをうろうろしていると、いろいろお料理のアイディアが浮かんできます。
その反対に、最初から作るものを決めていると、材料がそろわずあっちへいったりこっちへ行ったりしますね。
うろうろして料理のイマジネーションを高めるのが一番かな？

ぴよＳ７７号さん
上でも書いていますが、とにかく歩いて想像力を高めるのが一番です。
いろんな食材ありますので、それを使って自分なりのオリジナルな料理をするのがいいかな？

みゃーこさん
エリア的に街市のお世話にならずとも、なんでも作れる環境ですね。
それはそれでうらやましいです。
でも地元の食べ物を楽しむのであれば、シャウケイワンの街市や北角の街市に足を伸ばすといいですよ。
お肉はおすすめできませんが、魚はいろいろあると思います。
お肉はＡｐｉｔａやＪｕｓｃｏで買い置きしておいて、新鮮な野菜のみを毎日調達すればいいかな？

[33] mixiユーザー 05月12日 10:59

はじめまして。yangziと申します。
今月末で香港に来て１年になります。
料理は好きなんですが、香港のキッチンは狭いので、
どうもやる気が失せてしまいます。。。
街市デビューもまだ果たせていません。
どこで何を買ったらいいのか、どれを買ったらいいのかが分からなくて、
ついつい近くのスーパー（Taste)で揃えてしまいます。

野菜も、正直どれくらい洗ってから使えば良いのかも分かりません。
みなさんはどうしてますか？
ラクして美味しい料理を作るのがモットー？？です。
よろしくお願いします。

[34] mixiユーザー 06月15日 22:47

はじめまして。sansetと申します！
香港に来てまだ２ヶ月位ですが、今はだいたいjascoで
買い物をしています。（使い分けで百佳も・・・）

広東語も話せないので街市ではまだ買い物した事ありません。
衛生面など色々教えて頂ければと思います。

[35] mixiユーザー 06月17日 00:14

はじめまして。
４月末に香港へ引越てきました。
書き込みを見ると西湾河の方が多くてびっくりです。

私も西湾河に住んでいます。
子供がいるのでどうしてもＪｕｓｃｏやＡｐｉｔａになってしまいますが、
本当に高いっ。
いかに食材を安く手に入れられるか本当に悩みます。

街市（ガイシ？）をついこの間まで全く分からず、ガイシって何？と聞いたら
市場の事だよと教えてもらい知りました。

街市へまだ行ったことないのですが、行ってみたいですし、
色々教えてもらいたいなぁ～と思っています。

北角にある街市がいいと聞きましたが場所がわからず、
教えて頂けたら・・・。
よろしくお願いします。

[36] mixiユーザー 07月05日 11:55

はじめまして。香港にてすでに2年。。。台所がせまいので料理を作る気がせず＋
日本食材を販売しているお店が近くにないため、外食三昧。結果は服が小さく？？なってきました。なにか手軽にできるものがあれば教えてください。

[37] mixiユーザー 07月05日 12:09

>Yangziさん
はじめまして！
香港のキッチンは狭いのでいやになりますね。
それでも工夫しながら料理しています。
野菜なんかは、テレビでＣＭもしていますが、少し塩をいれた水に１時間ぐらいつけておけば残留農薬も洗い流されるようです。
時間がなくても、よく洗えば大丈夫だと思いますよ。

>Sunsetさん
はじめまして！
Ｊｕｓｃｏがあるのであれば特に買い物困りませんね。
でも街市やローカルの八百屋の方が好きな分量買えるため便利ですね。
言葉なんてできなくても大丈夫ですよ。
英語がわかる人も多いですよ。

>pomiwaさん
はじめまして！
サイワンホーは日本人に人気ですね。
きれいですもんね。
サイワンホーなら、北角の街市まで足を伸ばさなくても
シャウケイワンの方が近くていいと思いますよ。
サイワンホーにも街市がありますから、まずはそこで練習してみてください。

>shigemiさん
はじめまして！
快適な日本のキッチンになれていると、こっちの狭いキッチンにはいい加減いやになりますよね。
なかなか料理を楽しむ時間がない今では、簡単な料理ばかり作ってしまいます。
私の場合、魚焼きグリルがあるので何でもそこで焼いています。
狭いキッチンも慣れればＯＫ！
私の知り合いは素晴らしい料理を作っていますよ。

[39] mixiユーザー 07月08日 12:25

６月末に香港に引っ越してきましたゆうこと申します。
せっかく香港に来たので、こちらの食材も使いこなせるようになりたいと思っております。宜しくお願いします☆

[40] mixiユーザー 08月12日 00:11

はじめまして！
vingtsun-maiと申します。自分で鍋を振ることもありますがもっぱら食べる方です。よろしくお願い致します。

[41] mixiユーザー 09月09日 11:20

Junpeiさん、みなさん、はじめまして。
９月に香港に移住してきました、きゅうぱらと申します。
料理はとても好きなので、これから香港の食材を使って色々な料理に挑戦したいと思っています。
早速、中華なべを購入しました。これから楽しみです

このコミュで色々教えてもらえたらいいなーと思っています。
どうぞ宜しくお願いします

[42] mixiユーザー 09月13日 17:24

はじめまして。
8月末より、香港島に住んでいます

myレシピ☆レパートリーを増やしたく、皆様の知恵をお貸しください。
どうぞ、よろしくお願いします。
仲良くしてください（ぺこリ

）

[43] mixiユーザー 09月17日 11:10

はじめまして。　7月に香港（タイポ）に引っ越してきました。
夕飯は、もっぱら、夫の実家に食べに行っていますが、朝、昼は子供のためにも体のいいものを！と考えています。もともと、料理が得意ではないので、少しずついろいろ覚えたいと思ってます。よろしくお願いします！

[44] mixiユーザー 09月17日 12:34

はじめまして

9月より香港に赴任してまいりました！
もっぱらcity superでハムやらチーズやらを買い込んでの洋食生活ですが
せっかくなので、こちらの食材にも挑戦したいと思っています！

宜しくお願いします

[45] mixiユーザー 09月26日 10:26

こんにちは！
junpeiさんが管理人さんだったのでびっくりしました

最近は、ときどき街市でも買い物してます

こちらでもよろしくお願いします！！！
ところで、サイワンホの街市より、シャウケイワンの方が、おすすめなのですか？

[46] mixiユーザー 10月03日 02:46

はじめまして。
９月１１日に静岡から香港に引っ越してきました。ホンハムに住んでいます。
まだ、ジャスコとパークン、City　Superでお買い物をしています。

子供が小さいため、街市でお買い物するのは少し不安があります。でも、ジャスコで日本の食材を揃えるととんでもない金額になってしまい、どうしたらよいか悩み中です。せっかく香港に来たのだから、香港のおいしい食材でいろいろ料理に挑戦したいと思っています。

こちらでレシピなども教えていただけたらと思います。
よろしくお願いします。

[47] mixiユーザー 10月30日 10:22

はじめまして。
今月半ばから、香港に引っ越してきました。

これからみなさんのレシピ等々参考にレパートリーを増やしていきたいと思ってます。
よろしくお願いします

[48] mixiユーザー 11月13日 11:34

はじめまして！
１０月中旬から香港屯門に住み始めました

旦那のお母さんと街市にいったりジャスコで日本の調味料は買っています。
結婚して１ヶ月で食べることはすきなのですが料理は全くの初心者なので
いつも四苦八苦しています

どうぞよろしくお願いしますm（__）m

[49] mixiユーザー 11月29日 19:18

はじめまして！大角咀に引っ越してきて2週間になりました

近くのスーパーにいくと、おいしそうだけどよくわからないものがいっぱい売っているので、ぜひ料理のしかたを覚えたいと思っています！

料理はまったくの初心者ですが、よろしくお願いします!!

[50] mixiユーザー 01月17日 01:24

はじめまして、香港15年のつわもの主婦です。最初はすべてそごうやユニーで買っていたけど、最近は市場にもよく行きます。特に野菜はお勧めです。よろしくね。

[51] mixiユーザー 02月28日 23:22

はじめまして

香港にはまだ住んでいないのですが１１月に引っ越すつもりです

小さな子供を二人連れえていくので不安はたくさんありますが
色々教えて頂けると嬉しいです

宜しくお願いします

[52] mixiユーザー 08月05日 11:16

はじめまして。ゆみこと申します。
香港にきて2ヶ月、太古に住んでいます。

お肉や魚、日本の調味料などはジャスコで買い、お野菜はアピタで買っています。市場も興味はあるのですが、まだ行ったことはありません。ジャスコの５％ＯＦＦの日はついつい買い込んでしまいます

見たことのない野菜、魚、肉・・・いろんな食材を料理していきたいと思っておりますのでよろしくお願いします。

[53] mixiユーザー 08月17日 00:42

はじめまして

９月上旬に香港に引っ越す予定です。
九龍かホンハムに住むことになりそうです。

夫の単身用マンションのあった荃湾で
パークンとウェルカムでお買い物してみました。
荃湾のパークンの野菜が鮮度が酷かったので
みなさんはどうしてらっしゃるのかと思い
こちらのコミュに参加させていただきました

３歳の娘がいて、幼稚園に通いだすと早々に
お弁当がはじまります

お弁当をどうされているかなど、
いろいろと伺えたら嬉しいです

よろしくお願いします。

[54] mixiユーザー 11月12日 15:13

みなさん、はじめまして！

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[55] mixiユーザー 03月13日 19:14

皆さんとは立場は逆になったからこそ、当コミュニティに参加させて頂く存じます。８国料理も得意な在日香港人なのです。是非宜しくね！

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