BRAUN Multiquickコミュの質問トピック・使い方のコツなど

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コメント(4)

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[1] mixiユーザー 06月25日 00:01

チョッパーは、液体が水っぽいと漏れました。。

先日、肝豆腐なるものを作ったのですが、レシピに、はじめにだしとレバーをフードプロセッサーにかけて、その後卵を入れる、とあったので、チョッパーでやってみますと、だしとレバーだけのときは、一生懸命ふたを押さえても、漏れ漏れでした。

卵を入れたら落ち着いたのですが。

[2] mixiユーザー 10月02日 17:16

初歩的な質問なのかもしれませんが・・・

みなさんあの付属のレシピブックに載っている、マヨネーズって作ったことありますか？？
先日初めて作ってみたんですが、
色はマヨネーズでも、ただの液体で。。。
味が物足りないんです
味は改善できるとして、もっととろみのあるマヨネーズのコツがあったら教えてください
卵がＭＳだったからいけなかったかな？とも思うんですが、
もったいなくて何度もチャレンジってのができなくて

[3] mixiユーザー 10月05日 11:49

いつも付属レシピ通りに作ってますが、とろみ通り越して固まります。
（味・使用に問題はありませんが見た目が悪い･･･）

はずしてるかもしれませんが、以前他所で見たマヨネーズ失敗の原因では、

・卵が冷えている（常温が良い）
・油がエコナ（類似品含む）
・油の量が少ない
・乳化する前にスティックを動かした
・付属カップを使用していない

こんな感じのが上がってました。

[4] mixiユーザー 09月29日 23:52

ハーブ用の小さいチョッパーをお持ちの方、いらっしゃいませんか？
使用感等を教えてください(^_^)　

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