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焼き芋コンソーシアムコミュのピザストーン波型＋セラミックプレート

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ピザストーン波型＋セラミックプレート

mixiユーザー 2008年01月17日 00:14

電気オーブン220度Cで設定

　下　ピザストーン波型
　上　セラミック平板

　芋をはさんでやく。

　６０分間。

　焼き芋屋に近い味を実現した。

どうも、温度は高いほうがいいようだ。
いままでの理論だと、芯央６５度Cが
甘いということなので、表面温度も
低温がいいのかとおもっていた。

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