ワイン便り～横浜元町サンク発コミュの◇連絡掲示板◇８月の和飲会＆ワインの話題

遅いアップとなってしまいましたが（汗）、、、和飲会のご案内です。
下の方にワインの話題も載せておきましたので、お時間がありましたら、
ご高覧下さい。

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《８月の和飲会》
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　　　　■ 　世界のソーヴィニョン・ブラン　～爽やか白ワイン ■
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　［日時] 2008年　８月３０日（土）　午後７時～　
　［会費］　お一人様 \5,880（税込）
［予定アイテム］世界各国産のソーヴィニョン・ブラン種の白ワイン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６アイテム
　　　　　　　　フランス、ニュージーランド、アメリカ、チリ
　　　　　　　　南アフリカ、イタリアを予定しています。

　　まだまだ暑い日が多いこの季節、やっぱり白ワインでスッキリと行き
　　たいですよね。シャルドネ種が圧倒的な人気を誇っている白ワインの
　　世界ですが、そろそろ違った品種を試してみたいという方も多いのでは
　　ないでしょうか？　
　　で、サンク的次の人気者候補ナンバー・ワンのソーヴィニョン・ブラン
　　種の特集です。
　　青草、ハーブ、熱帯産の果実などの香りを持つ、フランス西部原産の
　　この品種、口の悪いフランス人は「猫のおしっこ」の香りがするなんて
　　言います。
　　ニュージーランドは既に本家フランスを脅かすほどの品質を手にしていま
　　すが、それを追うニュー・ワールド各国の実力、キャラクターやいかに。
　　猫を飼っている方はもちろん、そうでない方もぜひお試しを！

　＊お料理１品とフランスパンが付きます。
　＊前日迄にお電話にて（045-681-8250）ご予約をお願いいたします。
　＊ご予約いただいた人数が規定に満たない場合、会を延期または中止
　　させていただく場合がございます。

　　★★★　みなさまのご参加をお待ちしておりま～す v(^_^)v

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　☆ワインの話題☆　　　　
　元記事は　http://www.iwinereview.com/wineKnow.php?page_id=1　です。

最近、ワインのアルコール度数が上昇しているらしい。
カリフォルニア・ワインでは１６％を越えるものも出現しているとか。
（フランス・ワインでは１２～１３％、ニュー・ワールド系で１４％前後が普通かと）

収穫されたブドウに含まれる糖がアルコールに変わると言うことをご存知の方
は、気候の温暖化が収穫するブドウの糖度を上昇させ、その結果アルコール
度数が上がったと思われるかもしれません。

が、どうも主たる原因はそこでは無く、生産者が「濃い」ワインを求める消費者の
欲求に応えたためと言うもののようです。
で、その消費者のセレクトに大きく影響を与えているのがパーカー氏をはじめと
するワイン・ライターさん達の評価。この方達はいわゆる「濃い」ワインに高得点
を付ける傾向があるのです。

要するに、

インパクトの強い濃いワインを作る
　　　　↓
ライターさん達の評価が上がり、メディア露出等が増える
　　　　↓
売上が増加する

という流れ。これも一種のパーカー効果！？

個人的にはそこそこのアルコール度数の繊細さを持ったワインが好みなので、
この傾向がアメリカ・ローカルで終わってくれることを祈っているのですが、
お店でのお客様の声を聞く限りこの傾向は加速されるのではないかと…

いつの間にかスピリッツ並のアルコール度数（４０％位？）を持ったワインが登場
したりして(^^;)

（追加説明）一般的にワイン酵母はアルコールが１５％程度に達すると自然に
活動を停止するのですが、最近はそれを越えても活動し続けるものが出てきて
いるそうです。