- 詳細 2022年8月4日 20:26更新
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●トップページの写真は、メンバーでそばを栽培したときの写真です。
手入れ、肥料、日当たりが良すぎて、茎ばかり伸びて、ほとんど実が入りませんでした。（悲しい思いで…）
●毎月、（だいたい）第３土曜日に定例会を開いて「そば打ち」をやっているグルーブです。⇒横浜そば研究会
●仕事を持ちながらの活動なので、転勤等でメンバーが減っております。(T.T)
●特別にあわててメンバーの募集をしているわけではありませんが、機会があれば、メンバーの募集もさせていただきます。
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●「横浜そば研究会」の「そば打ち手順」について、トピックを作成中です。
（なかなか出来なくてすんません）
そば打ちの初心者の方にもわかりやすいように、手順を写真付きで説明しますので、ご参考にしてください。
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そば打ちは、実際にやろうとすると、結構敷居が高くて、取っつきづらいのですが、知ってしまえば「もうトリコ」。
取れたてのそば粉（新そば）を使って、打ち立てのそばを茹でたてで食べたら「もう達人」。
自分で打ったそばを誰かに食べてもらって「おいしいっ！」とか言われたら「もう名人」。
ホントのそばのおいしさやそばの香りを味わえるのは、「自分で打っている人だけの贅沢です。」
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●内容がまだまだ薄いのですが、お楽しみください。
●トピ立て、もご自由にどうぞ。
（注）--------------------------------------------
横浜そば研究会で打っている打ち方は、「翁（おきな）」などの「正方形」に打つ方法ではなく、できあがりのそばの長さ（＝そばをのす時の幅）に合わせて、細長くのしていきます。
横浜あざみ野の源（みなもと）の打ち方を基本としています。
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メンバーのみなさん、ご覧のみなさん、内容に誤りなどありましたら、ご指摘ください。
足あとは、こちらにどうぞ！
http://mixi.jp /view_b bs.pl?i d=24884 75&comm _id=310 007
食べた蕎麦と写真は、こちらにどうぞ！
http://mixi.jp /view_b bs.pl?i d=35159 97&comm _id=310 007
そば打ちの手順をトピックにしています。
↓そば打ち１０日前から、ご覧ください。
http://mixi.jp /view_b bs.pl?i d=23739 57&comm _id=310 007
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【検索】
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