ワイン便り～横浜元町サンク発コミュのビオ・ワイン

ワイン好きの方なら、「ビオ」という単語を聞いたことがあるかと思います。

ここのところ、人気のビオ・ワインですが、その実体は？？？

フランスで「ビオ」と言った場合、「ビオロジック」（有機栽培）または「ビオディ
ナミ」（バイオダイナミック）のどちらかを差し、これにはかなり詳細に渡って
法律で定められた規定があります。
が、日本の場合はそういった法規制がまったく無いため、内容は非常に
曖昧で、単に農薬の使用が少ないとか亜硫酸（酸化防止剤）を使用して
いないことを表していたり、ひどいときには減農薬=ビオといった使われ方
さえされています。単なる輸入業者さんや酒販店さんの「売り文句」と化し
ている場合がある訳ですね。

結局、現在の日本ではビオ・ワインが、美味しいワインの代名詞たり得ない
ということになっています。
実際、飲むに耐えない（値段相応でない）ものもありますし、逆にビオでない
とされる物の中にも多くの優れたワインがあります。

で、サンク的結論は、
「ビオかどうかにかかわらず、旨い物は旨い」
という平凡なものに落ち着いております。

皆さんのビオ・ワインに対するイメージ、考え方、飲んだ感想等々お聞かせ
いただければと思います。

一部、このトピックの内容と被る部分がありますが、堀賢一さんの辛口の
コラムが
http://www.wine.or.jp/wands/2007/3/uncork.html
に掲載されています。興味のある方はご一読の程を。
　　　