『自家製酵母パン』の本コミュの初めまして！はこちらから♪

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パン仲間も広がるかも～♪(^_-)-☆

コメント(142)

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[103] mixiユーザー 06月21日 18:28

はじめまして

これからパン作りを始めようと思いコミュを探しました。

いろいろな情報が知りたいです

よろしくお願いします

[104] mixiユーザー 07月06日 23:49

初めまして
酵母作りに挑戦してますが
なかなかうまくいかず・・・

今はクィックヨーグルト酵母に再チャレンジ中です。
早くこの本を使いこなせるように頑張りたいです。
よろしくお願いします。

[105] mixiユーザー 07月17日 11:52

はじめまして

この本に出会ったのが昨年の12月でした

色々作りましたが、いちばん好きなのは白パンの生地です。
白パンのクリームパンは私の中では最高ですが、1才の息子が卵アレルギーと診断を受けてから作っていません

苦手なのはハード系です。
何故か重たいパンになりがちです

２冊目も愛用中です

いろんな情報を頂きたいので参加しました。
よろしくお願いします

[107] mixiユーザー 07月24日 22:42

初めまして。
私はこちらの本に出会う少し前にヨーグルト酵母にはまりはじめ、クイックヨーグルト酵母ではなく、ヨーグルトから酵母を起こしてパン作りをしています。
レシピなどとても参考になります。
まだまだ初心者なので、いろいろ教えてください。
よろしくお願いします。

[108] mixiユーザー 07月26日 08:39

はじめまして

最近、パンつくりをサボっていましたが
本屋さんでこの本を見つけてまた再開しました。

紅茶の酵母は本当に元気で驚きました。
明日焼くので楽しみです

よろしくお願いします

[110] mixiユーザー 08月10日 15:35

パンづくり大好きで毎日の様に焼いています

この本を最近購入して自家製酵母にも挑戦したいです

どうぞヨロシクお願いします

[111] mixiユーザー 08月19日 22:18

はじめまして

この本に出会って、初めて自家製酵母作りに成功しました

まだまだ初心者ですので失敗も沢山有りますが、楽しくパン作りを続けています。

これから色々と勉強させて頂きたいと思います

宜しくお願いします

[112] mixiユーザー 09月20日 07:01

はじめまして、酵母作りでエキスまではブクブクするのにそこから先に進めない初心者です

挫折せずにパンが焼けるまで頑張ります、よろしくお願いします。

ちなみに今は梨と巨峰(皮のみ)の酵母エキスが冷蔵庫にいます

[114] mixiユーザー 10月03日 11:51

はじめましてよろしくですぅぅ～～！
この本にはまって、毎日焼いていたときがありました！！
パン作るの楽しいですよね！！

[115] mixiユーザー 10月13日 19:01

初めまして

この本を参考にしてパンを焼いています

鹿児島で天然酵母パンに興味がある方のコミュニティを立ち上げました♪

自家製酵母や天然酵母に興味がある方々…

よろしければのぞいてみて下さいね★
http://m.mixi.jp/view_community.pl?id=3749697&

[117] mixiユーザー 10月18日 22:27

地元の苺を使って酵母を起こしました

山形在住の学生です

この方の本は解りやすくて、いつも参考にしています

ずんぐりパンが好きでよく作ります

[118] mixiユーザー 11月18日 16:01

みなさん、はじめまして

この本に出会って、天然酵母にめざめました

３人家族にちょうどの分量で、作りやすいので気に入っています

よく失敗もしますが、続けていきたい趣味のひとつです。
どうぞよろしくお願いします

[120] mixiユーザー 11月30日 22:47

はじめまして

先日買ったこの本から、レーズン酵母を作っているところです
泡がぶくぶくし始めたので、もう少ししたらヨーグルト酵母にチャレンジできるかな

皆さんといろいろ情報交換していけたらなって思います
よろしくお願いします

[121] mixiユーザー 01月07日 23:29

はじめまして。

本屋で色々見て、この本が一番つくりやすいかもと思い購入。

順調にレーズン酵母とヨーグルト酵母を作り、
フォッカチャとベーグルを焼きました。

これからも続けて焼いていこうと思っていますので、
どうぞよろしくお願いします。

[122] mixiユーザー 07月05日 07:13

はじめまして^^

図書館で借りて、内容が良かったので購入しました。
レーズン酵母を始めたばかりの初心者ですが、初めて焼いたカンパーニュがおいしくできました。
これからクイックヨーグルト酵母をおこし、いろいろなパンを焼いてみたいです。

今後ともよろしくお願いいたします。

[123] mixiユーザー 07月08日 23:51

　はじめまして。
息子がパン大好きで、毎日食べたがります。
　知り合いに液種を分けてもらって、増やそうとしているのですが、いまいち上手くいかず、パンを焼くまでにいたらずです

いろいろと教えてください。よろしくお願いします。

[124] mixiユーザー 10月14日 11:11

はじめまして

この本のパンは本当にかわいいですね

パン作り初心者です。
よろしくお願いします

[125] mixiユーザー 11月20日 17:22

はじめまして♪
佐原さんのこの本と三冊目持ってます。
この本で自家製酵母に目覚めた私です♪

よろしくお願いします！！

[126] mixiユーザー 12月11日 12:22

初めてりんごで酵母をおこして見ました

色んな酵母に挑戦してみたいです。
よろしくお願いします

[127] mixiユーザー 01月14日 23:01

はじめまして。
佐原さんの本通り、酵母で生地を作り、ただ今発酵中です。
初めての自家製酵母。
ちゃんと発酵できるのか、焼き上がりがとても不安です

いろいろ参考にさせてください。
よろしくお願いします。

[128] mixiユーザー 01月18日 21:11

はじめまして。

図書館で偶然、佐原さんの自家製酵母パンの本と出会い、
可愛いまるパンにすっかりはまってしまいました。

生まれて始めての自家製酵母パン。
なんとか成功しましたっ。

これからもっと勉強して、いろんなパンを作っていきたいですっ。

どうかヨロシクお願いします！

[129] mixiユーザー 01月19日 11:10

はじめまして。

先日、この本を購入しました。
天然酵母パン（ホシノ酵母）は作ったことあったのですが、自家製酵母に初挑戦です。

レーズン酵母が出来たので、ヨーグルト酵母に取り掛かります！

よろしくお願いします。

[132] mixiユーザー 09月05日 21:54

はじめまして

卵アレルギーがある長女のためにはじめたパン作り。HBを購入してからみよう見真似でやっています。
ここ一年くらい自家製酵母もしています。

やっぱりレーズンが一番おこしやすいかな・・・

最近になってやっと少しましなパンが焼けるようになってきました
まだまだお勉強が必要・・・

宜しくお願いします

[133] mixiユーザー 09月08日 13:02

はじめまして。

以前から佐原さんの本でパン作りをしていました。
こんなコミュがあったなんて！！とっても嬉しいです。

佐原さんの酵母は癖がなくて、とっても美味しいパンが焼けるので大好きです。
もう長いこと使い続けています。

よろしくお願いします

[134] mixiユーザー 09月11日 16:16

はじめまして

今年の春から自家製酵母でパンづくりをしています。
我が家のキッチンは西日ガンガンであまりに暑くて
この夏は温度管理ができなくてパンづくりはお休みしてたんですが、
数日前から少し涼しくなってきたので、2ヶ月ほど冷蔵庫で放置していた(笑)クイックヨーグルト酵母で元種作りをはじめたところです。
匂いはいい感じだし、まだ大丈夫だろうと思いつつ、ちゃんと元種が出来るか不安でしたが、大丈夫みたいです

来週からまた沢山パン焼くぞぉ

よろしくお願いします

[135] mixiユーザー 12月10日 15:50

はじめまして。

数年前に本屋さんで偶然見つけたこの本をみて、
自家製酵母パンのおいしさにはまりました。
あの、こねこねしてる時の、パン生地の感触もすき

ただ、子どもが小さいので、最近はまったく作れないのが残念です。
もう少し時間ができたら、ぜひまた作りたいと思っています。
レーズン酵母→クイックヨーグルト酵母以外の酵母の作り方も
ぜひ教えていただきたいと思っています。

どうぞよろしくお願いします

[136] mixiユーザー 02月09日 10:11

はじめまして!!
埼玉県新座市在住の２児の母です。

　昨年、知人に薦められ佐原さんの本を購入。
とっても分かりやすく、今まで失敗していたパン作りも大成功

はまりました!!
　
　冬に入り休んでいましたが、そろそろ再開しようかな

と思っています

そしたら、写真アップしていきますのでよろしくおねがいいたします

[137] mixiユーザー 02月21日 09:21

はじめまして。

去年の秋頃から酵母をおこすようになったのですが、うまくいかず、
そんなときに佐原さんの本に出会いました。

今はヨーグルトとレーズンでおこした酵母で練習中。

今朝も夜に食べるぶんをこねこねしたところです。

どうぞよろしくお願いします！

[138] mixiユーザー 02月22日 16:13

自家製酵母を作ってみるけれどいまいちパンに至るまでに到達していません。
本を見てもわからないことがここで解決できたらいいなと思います。

ただいまいちご酵母を育ててます。

目指せモチモチベーグル

どうぞよろしくお願いします。

[139] mixiユーザー 06月18日 21:15

はじめまして

私も偶然本屋さんでみつけて、今自家製酵母パンづくりを楽しんでます

レーズンとヨーグルトの他の酵母の作り方もあるのですね

またいろいろ知りたいです。
今は焼けるパンの種類が増えるのが楽しいです。

[140] mixiユーザー 05月13日 21:06

初めまして。安く美味しくヘルシーなパンを作りたくて自家製酵母のパンを今年から作るようになりました。初めはりんご酵母。でもあまりうまく出来ませんでした。そんなときに佐原文枝さんの本に出会い、本通りにレーズン酵母とクイックヨーグルト酵母でパンを焼いてみました。すると面白いように膨らんで美味しいパンが焼けました。それ以来、この本にはまりました。

みなさんよろしくお願いします。

[141] mixiユーザー 03月28日 20:03

初めまして

天然酵母パンに興味があって入りました

いろいろ勉強させてください。

[142] mixiユーザー 04月02日 16:26

梅ジュースをつくっています。いい具合に発酵していたので培養しようとしましたが失敗しました。
家に小麦粉はたくさんあるので、サワードゥをいつでも作れるようになると本当に便利なんですけどね。
ここでいろいろ勉強します。

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