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質問させてください

mixiユーザー 2010年08月12日 14:16

いただきもののインスタントコーヒーのセットの粉末タイプのフレッシュが残ってしまいます。（コーヒーはブラックで飲むので）
何か応用できないか、と考えたのですが、HBでパンを焼くときに、脱脂粉乳のかわりに使えるでしょうか？

コメント(19)

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[3] mixiユーザー 04月03日 18:49

はじめまして。みっちです。
いつもパン作成のトピさ拝見させていただいています。

ホームベーカリー愛用歴2年半ほどですが、主に食パンを作ることが多く、実際成形パン作るほど余裕がないのが現状なんですが。

今回質問させていただきたいのは、今地震の影響か店頭にも強力粉があまりなく、ネットで富澤商店のオリジナル強力粉がまとめ買いするとkgの値段が結構割安になるので富澤商店のネットで強力粉の購入を検討しているところです。まったくつかったことない粉なのでまとめ買いしてパン作るのに膨らみがいまひとつだったりしたらどうしようと購入決断できないでいる状況なので、もし、富澤商店のを使ったことがあるという方がいらっしゃったらご意見を聴かせていただいたらと思います。よろしくお願いします。

[4] mixiユーザー 05月19日 09:57

昨夜、いつものように朝焼き上がるようにタイマーセットしました。
今朝焼き上がったら穴が空いてました

何故こんな所に穴が空くのでしょうか？
よろしくお願いします。

[5] mixiユーザー 05月19日 21:11

> ゆりさん
理由はわかりませんが、うちもたまーに空いてます！
私的にはバターが固まってたんかな？と勝手に思ってました(;^_^A

[6] mixiユーザー 05月20日 07:14

> kyoさん
ありがとうございます

たまになりますか？バターでしょうかね。何でしょうね。

[7] mixiユーザー 06月09日 16:27

はじめまして☆

皆さんパンっていつ切ってますか??
食べる時？
まとめて？

ちなみに荒熱が取れたら…ってどのくらい待てばいいんでしょうか？

ｱﾀｼはついつい焼き立てを食べたっくて10分も待たずに切ってしまってます

でちょっとしてからまとめて全部きちゃうんですが
やっぱり硬くなるのが早い気がします

食べるたびに切った方が柔らかいまま食べれるんでしょうか？？

[8] mixiユーザー 07月06日 23:15

最近、

の膨らみが悪くて… 水は氷を入れて冷たくしています。イーストは1回分ずつ小分けされてて真空状態です。

粉を冷やすと良いのでしょうか

[9] mixiユーザー 07月22日 14:31

すみません。
パンを焼きたいのですが、ふくらし粉系（BP. イーストなど）が全くないのに気付き、なくてもパンは焼けるのでしょうか。宜しければレシピ教えてください。

[12] mixiユーザー 11月01日 15:09

どなたか教えてください。
ＨＢで、チーズ入りの食パンを作っているのですが、毎回あまり膨らみません。
作り方にのってるとおり、水を入れて、イーストを最後に入れてるのですが、
なぜでしょうか？
ふっくらとしたパンを焼きたいですが、うまくいきません。

[13] mixiユーザー 11月10日 17:16

>> わかさん

他人の受け売りで申し訳ないのですが、
砂糖をハチミツにすると膨らみますよ。
どこだかのコミュニティで話題になってるのを見ましたｗ
それから私も毎回ハチミツを入れるようになりました。

[14] mixiユーザー 11月15日 03:56

強力粉をきらしてしまいました。
普通の小麦粉ならあるのですが、薄力粉で作ったことある方いらっしゃいましたら、出来上がりはどうだったか教えて頂けますでしょうか。

[16] mixiユーザー 11月16日 06:47

のん(ﾏﾏになった)さん

ありがとうございます。
そのまま食パンとして焼き上がりまでお任せなら問題ないですね。

いつも粉は業務用スーパーへ買い出しに行くのですが、切らしたので近所のスーパーへ行ったら倍近い値段だったので思わず買うのやめてしまったのです

情報、ありがとうございました。

[18] mixiユーザー 04月27日 03:26

製菓用米粉でパンはできますか？

[19] mixiユーザー 04月27日 16:09

米粉だけ使用すると固くなってしまうので、小麦粉グルテンを加えて入れて焼くといいと思います。最近はよくスーパーで見かけますょ♪

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