神戸いちごワイン会コミュの[企画廃止]【火曜隔週】ワインラボ＜Ａ＞ワイン的禁断の自由恋愛実験

美味しいからといって単にワインを飲み散らかすのではなく、体系的に飲んでワインへの理解を深めるのを目的とした企画、ワインラボとワイン塾。

ワインラボの＜Ａコース＞は、ワインの葡萄と産地の特徴を理解するために、ブレンドという非常手段を使ってみようという大胆かつ有意義な試みです。

混ぜると必ずと言っていいほどワインは美味しくなります。

美味しい体験をしながらワインへの理解を深められる。。。　
ワインラボ＆ワイン塾の新設メニューで、個人的に一押しのピカいち企画です！

大勢のご参加を期待しています！

■コース
ワインラボ＜Ａコース＞【中級者以上向き】
ワイン的禁断の自由恋愛実験室（混ぜてもいいじゃん！）

■目的
ワインの葡萄と産地の特徴を理解する

■月日と回数
2009年１月から４月の隔週火曜日：全８回

1/6

1/20

2/3

2/17

3/3

3/17

3/31

4/14

※4/28は任意参加のＡＢ２コース合同の座談会形式のワイン会にします（会費別途）。

■時間帯
19:30～21:30（２時間）

■会場
ＭＪ＊ワインスタジオ・プライベートカフェ＆プチギャラリー

▼▼ＭＪについて（住所・道順・地図・席数・設備・レンタル料金）
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=37867399

■募集人数
９名以下
４名以上の参加者があれば開催します。

■参加費
＠3,500円×8回＝28,000円
14,000円ずつ２回に分けて前納していただきます。

※納期限：(1)12月26日　(2)2月17日

■参加費の支払方法
銀行振込か面前での現金払い

※銀行振込先：イーバンク銀行ロック支店普通預金口座番号1637079 口座名義マツダ　アツシ

■参加登録方法
まず、コメント欄に参加希望の旨をコメント投稿して仮登録し、１週間以内に参加費を前納してください。
１週間以内にお支払いがない場合は、仮登録を取り消させていただきます。
銀行振込でお支払いくださった場合は、振込後、メッセージ等で振込人名をお知らせくださいね。

◆参加登録者（0名）
登録済（参加費支払済）：
仮登録：

■内容と方法
一般的にタブー視されていますが、ワインの葡萄と産地の特徴を真に理解するために、複数のワインをブレンドしてみます。
たとえば、カベルネ・ソーヴィニョン60％、メルロー40％で造られるボルドーの赤ワインを１本用意して飲みます。このワインを【モデルワイン】と呼びましょう。
そして同時に、【マテリアルワイン】を複数用意します。
たとえば、カリフォルニア産にカベルネ・ソーヴィニョン100％のワイン【Ａ】、メルロー100％のワイン【Ｂ】、ボルドー産のメルロー100％【Ｃ】を用意したとしましょう。【Ａ】60％と【Ｂ】40％を混ぜてみます。それは【モデルワイン】と味わいはどう違うでしょうか。また、【Ａ】60％と【Ｃ】40％を混ぜてみます。それは【モデルワイン】とどう違うでしょうか。また、それは、先に混ぜた【Ａ】60％と【Ｂ】40％のブレンドワインとどう違うでしょうか。
こういったブレンドをさまざまに試みることで、葡萄の真の特徴と、テロワールと呼ばれる産地の特徴が浮かび上がってくるはずです。
いや、こういった実験をしないと、実際には葡萄もテロワールも、真には理解できないのではないかと思います。
大胆な試みですが、まちがいなくワインを理解するためには非常に有意義かつ重要な実験です。

■ワイン
毎回ひとり400ml～450ml飲みます。

■その他
テキストは用意しません。