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『BAR'S ＡＩ＆ＳＵＮ withMA-』が、バーチャルから実際に体感できるべく、店内を一部改装！ １１月３０日（水）に何とか完成しました！ ご報告が遅くなりましたことをお詫びいたします！ とはいえ、まだ準備中ですので、正式なことは、決まり次第ご報告いたします！
１１月３０日（水）の午後８時３０分すぎより、完成パーティーと称して、ささやかな宴会を開きました！
まず最初は、オイラのお気に入りのシャンパン『ゴビヤール･ロゼ』で、乾杯！ あき姫？とかいう苺をカジリながら、グビグビっと上品な味わいを堪能！
オイラがお気に入りのシャンパンをちょっと説明いたしますと！
★ゴビヤールは、ベネディクト派司教だったドンペリニヨン修道僧が、１６８１年にオーヴィレ村の修道院で、初めてシャンパン造りを始めたのです！ 以来、オーヴィレ村はシャンパンの聖地とされています！ そのオーヴィレ村修道院の目の前に、１８００年に造られた１５０ｍにも及ぶカーヴと２５haの畑を持つ伝統的な家族経営のシャンパンハウスが「ゴビヤール」なのです！ つまり、シャンパーニュの地で最初にシャンパン造りをはじめた土地で造られたシャンパン！ 元祖“ドンペリニヨン”と言うことになります！ 残念なことに、商標は、モエ･エ･シャンドンが所有しているため、“ドンペリニヨン”と名のる事は出来ませんが、ゴビヤール家は、品質の高さと確かさにより、栄誉あるドンペリニヨン修道僧の絵柄をメインラベルに描いた唯一の生産者としても有名なのです！ そして、価格もお手頃で上品な味わいが楽しめ、ドンペリのロゼなんぞよりも旨い！と、オイラは自負しているのである！
そして、お次は！ ・・・フランスのブルゴーニュ･ワインを抜栓！ 名前は、ジャン･フィリップ･マルシャン（生産者）の『シャンベルタン･クロ･ド･ペズ』１９９７年もののグラン･クリュ（特級畑品）／（参考小売価格：￥１５，０００）！
棚カウンター作りで疲れていたオイラは、酔いも早く、完成したという気分の良さから、ついつい調子付いて、開けてしまったのである！ ・・・しかしね久しぶりに飲む『シャンベルタン･クロ･ド･ペズ』は、静かでいて上品に枯れかかってきてはいるが、これがワインの奥の深いところなのである！ 実に満足であった！
★ドメーヌ･ジャン･フィリップ･マルシャン（DOMAINE JEAN-PHILIPPE MARCHAND）は、初代のピエール・マルシャンが１８１３年にREULLY VERGY村からモレサンドニ村へ出てきてワイン造りを始めてから、現在のジャン・フィリップで５代目にあたります！ 小区画ながらも数多くの特級畑を所有し長期保存の効くフルーティな酸味のあるしっかりとしたタイプのワイン造りを目指している生産者なのです！
さらに、お次は、ボルドー･ワインを抜栓！ シャトー・タルボ・２００２！ ボルドー地方メドック地区サンジュリアン村のグラン･クリュ（特級畑）第４級格付のワインである！
タルボは、１４５３年のカスティヨンの戦いに破れたイギリス軍指揮官、シュースベリー伯爵ジョン・トールボットにちなみ、その名がつけられた！ 広大な単一のブドウ園を持ち、ジロンド河から離れた内陸の小さなサン＝ジュリアン＝ペイシュヴェルの村のずっと裏手、グリオ＝ラローズのすぐ北にあり、その名声の影に隠れがちなのだが、酒質は高く、むしろ力強さで優る年もあるのです！ 香りは豊かで重々しく、口いっぱいに複雑なタンニンが広がり重圧な風味がすばらしいのである！ オイラの個人的な好みですが、ボルドー･ワインのグラン･ヴァンは、青さを感じるほど若々しく固い感じのタンニンの渋味が、オイラ的には好きなのである！
そして、このシャトー・タルボ・２００２のすごいところは、フランスのネゴシアン（酒商）である、デキャーヴ社が取扱っているのである！ このデキャーヴ社は、各シャトーから絶大なる信頼を持ち、ワインにたいする情熱は並外れているのである！ 買付けたワインをシャトーのカーヴ（セラー）から自社セラーへの配送！ 自社セラーから港への配送！ 船のコンテナ輸送！ 日本での倉庫管理！ 倉庫から酒販店への配送！ と、全て定温管理配送なのである！ つまり、ワインのための環境づくりにたいする気配りが完璧なのである！ ちなみに当店での管理もセラー管理にて保管しているのは言うまでもないことである！
思い込みかもしれないが、飲んでみると確かに美味いのである！ ・・・満足！ 満足！
そんなこんなで、本日の『BAR'S ＡＩ＆ＳＵＮ withMA-』棚カウンター完成記念パーティーは終了したのでした！ ・・・お終い！
１１月３０日（水）の午後８時３０分すぎより、完成パーティーと称して、ささやかな宴会を開きました！
まず最初は、オイラのお気に入りのシャンパン『ゴビヤール･ロゼ』で、乾杯！ あき姫？とかいう苺をカジリながら、グビグビっと上品な味わいを堪能！
オイラがお気に入りのシャンパンをちょっと説明いたしますと！
★ゴビヤールは、ベネディクト派司教だったドンペリニヨン修道僧が、１６８１年にオーヴィレ村の修道院で、初めてシャンパン造りを始めたのです！ 以来、オーヴィレ村はシャンパンの聖地とされています！ そのオーヴィレ村修道院の目の前に、１８００年に造られた１５０ｍにも及ぶカーヴと２５haの畑を持つ伝統的な家族経営のシャンパンハウスが「ゴビヤール」なのです！ つまり、シャンパーニュの地で最初にシャンパン造りをはじめた土地で造られたシャンパン！ 元祖“ドンペリニヨン”と言うことになります！ 残念なことに、商標は、モエ･エ･シャンドンが所有しているため、“ドンペリニヨン”と名のる事は出来ませんが、ゴビヤール家は、品質の高さと確かさにより、栄誉あるドンペリニヨン修道僧の絵柄をメインラベルに描いた唯一の生産者としても有名なのです！ そして、価格もお手頃で上品な味わいが楽しめ、ドンペリのロゼなんぞよりも旨い！と、オイラは自負しているのである！
そして、お次は！ ・・・フランスのブルゴーニュ･ワインを抜栓！ 名前は、ジャン･フィリップ･マルシャン（生産者）の『シャンベルタン･クロ･ド･ペズ』１９９７年もののグラン･クリュ（特級畑品）／（参考小売価格：￥１５，０００）！
棚カウンター作りで疲れていたオイラは、酔いも早く、完成したという気分の良さから、ついつい調子付いて、開けてしまったのである！ ・・・しかしね久しぶりに飲む『シャンベルタン･クロ･ド･ペズ』は、静かでいて上品に枯れかかってきてはいるが、これがワインの奥の深いところなのである！ 実に満足であった！
★ドメーヌ･ジャン･フィリップ･マルシャン（DOMAINE JEAN-PHILIPPE MARCHAND）は、初代のピエール・マルシャンが１８１３年にREULLY VERGY村からモレサンドニ村へ出てきてワイン造りを始めてから、現在のジャン・フィリップで５代目にあたります！ 小区画ながらも数多くの特級畑を所有し長期保存の効くフルーティな酸味のあるしっかりとしたタイプのワイン造りを目指している生産者なのです！
さらに、お次は、ボルドー･ワインを抜栓！ シャトー・タルボ・２００２！ ボルドー地方メドック地区サンジュリアン村のグラン･クリュ（特級畑）第４級格付のワインである！
タルボは、１４５３年のカスティヨンの戦いに破れたイギリス軍指揮官、シュースベリー伯爵ジョン・トールボットにちなみ、その名がつけられた！ 広大な単一のブドウ園を持ち、ジロンド河から離れた内陸の小さなサン＝ジュリアン＝ペイシュヴェルの村のずっと裏手、グリオ＝ラローズのすぐ北にあり、その名声の影に隠れがちなのだが、酒質は高く、むしろ力強さで優る年もあるのです！ 香りは豊かで重々しく、口いっぱいに複雑なタンニンが広がり重圧な風味がすばらしいのである！ オイラの個人的な好みですが、ボルドー･ワインのグラン･ヴァンは、青さを感じるほど若々しく固い感じのタンニンの渋味が、オイラ的には好きなのである！
そして、このシャトー・タルボ・２００２のすごいところは、フランスのネゴシアン（酒商）である、デキャーヴ社が取扱っているのである！ このデキャーヴ社は、各シャトーから絶大なる信頼を持ち、ワインにたいする情熱は並外れているのである！ 買付けたワインをシャトーのカーヴ（セラー）から自社セラーへの配送！ 自社セラーから港への配送！ 船のコンテナ輸送！ 日本での倉庫管理！ 倉庫から酒販店への配送！ と、全て定温管理配送なのである！ つまり、ワインのための環境づくりにたいする気配りが完璧なのである！ ちなみに当店での管理もセラー管理にて保管しているのは言うまでもないことである！
思い込みかもしれないが、飲んでみると確かに美味いのである！ ・・・満足！ 満足！
そんなこんなで、本日の『BAR'S ＡＩ＆ＳＵＮ withMA-』棚カウンター完成記念パーティーは終了したのでした！ ・・・お終い！
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