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まかないニストの会コミュの他人が作るのが一番．

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他人が作るのが一番．

mixiユーザー 2007年06月03日 16:46

やぁー．久しぶりに他人が作る賄いを食べました．マーボなす豆腐だったんだけど．いい．でも，赤みそ使い過ぎじゃネーかとか，個人的に，突っ込んでました。あれは，金かけ過ぎだ．

コメント(3)

[1] mixiユーザー 06月04日 14:43

たぶん，これから当分賄いを作らなくてもよくなったので，これからは，アミーゴ（主にメキシカン系のキッチンスタッフをさす）が作ってくれた賄いを紹介します．ちなみに今日は鶏肉と豚肉の切れっパジとタマネギの炒め物カレー味。

[2] mixiユーザー 06月04日 14:44

たぶん，これから当分賄いを作らなくてもよくなったので，これからは，アミーゴ（主にメキシカン系のキッチンスタッフをさす）が作ってくれた賄いを紹介します．ちなみに今日は鶏肉と豚肉の切れっパジとタマネギの炒め物カレー味。

[3] mixiユーザー 06月12日 15:46

久しぶりに，賄いを作った，しかし，材料は，すでに用意されていたものの，時間が押してたので，１０分で作らなくてはならず，適当に，中華丼もどきのやつに．で，スーシェフのあんちゃんの一言にかちんと．
これ，味に深みが無い．

あたりまえじゃ

おまえつくってみー

こっちは，あるもんで作っとるんじゃ．三ツ星のレストランの賄いじゃねー．だらだら，味見しながら作ってるわけじゃねーんだ．ほぼ一発で，味付けしてるんじゃ．

所詮，この程度が，このレストランの実力なのだよ．

もんく言う前に，自分で作ってみたらええやんけ．と言うことで，

簡単、中華丼の作り方．

材料、肉，野菜，出し（出来ればチキンストックとだし汁）出来れば薄口，みりん，塩，こしょう、ショウガ，みりん、ごま油，全てお好みで，最後にとろみを付けたら完成．あと酢を少々入れると，味が締まります．

料理は，理屈ではなく，舌の記憶じゃ．

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