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漬けるコミュの上海のキムチ

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上海のキムチ

mixiユーザー 2006年01月27日 11:54

はじめまして。
写真のキムチ美味しそうですね〜それに釣られやって来ました。
上海でも韓国料理屋でキムチ売ってます。一口食べておいしい、いけると思っていましたが、冷蔵庫から出して置いて熟成さすのですが、何か違うんですよね〜☆
で、結論としてはアミの塩辛とか入ってないからコクが出ないんだと思いました。上海はキムチ作る食材は揃うと思います。
今度チャレンジしてみます。中国の漬物も沢山種類があって美味しいですが、こちらは食事に必ず食べると言う感じではなさそうです。

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