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ベトめし（ベトナム料理)の会コミュのオムレツ入りのバインミー

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オムレツ入りのバインミー

mixiユーザー 2013年05月15日 15:14

　週末はいろいろなイベントが行われたようですが，私は１２日に発売された村上春樹さんの新作小説「色彩を持たない多崎つくると、彼の巡礼の年」を購入したので一気に読んでしまいました。

　さて，今朝は４時半には起きたのにメールのチェックやシャワーを浴びていたら，時間がなくなって慌ただしく，なます＋玉ねぎとマッシュルーム入りのオムレツを挟んでチリソースをかけたバインミーを作りました。

★なますの作り方：
　・大根とニンジンは適量を千切りにします。
　・米酢　大匙１＋グラニュー糖　大匙１/２＋唐辛子の微塵切り１/２本を混ぜ合わせたら，大根とニンジンを良く和えます。
　私はジップロックの丸い器に入れて密封してガチャガチャ振って混ぜ合わせています。
　冷蔵庫で３日持ちます。

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