ベトめし（ベトナム料理)の会コミュの冷やし中華の季節

　今年は寒かったから冷やし中華がスーパーに並ぶのはお彼岸の頃かなぁ，と思っていたら，日曜日に駅前のスーパーに並んでいるのを

発見しました。ダイエーは昨日から並び始めました。

　無類の冷やし中華が大好きな私は，二日酔い・食欲不振・体調不調の時でも，とりあえず冷やし中華なら食べられます

　海外旅行から帰ってきたら一番最初に食べるのも冷やし中華。夏の終わりにまとめ買いするのも冷やし中華。冷やし中華なら毎日でもＯＫだし，たぶん飽きないと思います。
　個人的にお気に入りは，シマダヤの｢もみ打ち　生冷し中華｣。
　時間があれば，添加物や化学調味料フリーのものを選んで，タレを手作りするのがいいのだけれど，時間がないので，この際，それは目をつむることに

　その代わりってわけじゃないけれど，具は盛りだくさんにします。何しろ冷やし中華発祥の地仙台出身ですからね。
　いろいろございましょうが，我が家の定番の具は，キュウリ，トマト，錦糸玉子，蒸し鶏かチャーシュー，缶詰めのミカンかチェリー。
　まぁ，気分やその時に冷蔵庫の中にある材料で，いろいろ変わります。

　冷やし中華のタレは，なんてったって醤油ダレ。
　ごまだれもお醤油ダレ(シマダヤなら黒酢味も有り)も，どれも好きなのですが，やはり昔から，醤油⇒醤油⇒売り切れていたら，ゴマの順番と決まっています。
　日曜日に買いだめしたけど，また今日も買ってきて冷蔵庫にストックしておかなくちゃ