ベトめし（ベトナム料理)の会コミュの菜の花，ゆで卵醤油添え

菜の花，ゆで卵醤油添え

mixiユーザー 2013年05月18日 04:48

　朝のＮＨＫのニュースの中で菜の花を紹介していたので，八百屋さんで見つけて早速購入。
　作ったのは“菜の花，ゆで卵醤油添え”
　ベトナム北部ではキャベツをこのタレで食べるのが定番ですが，この時期は菜の花でも美味しく食べれます。

◆材料(タレを作る目安)：
　　・菜の花　　　　　　　１束
　　・タレ用調味料
　　　　ヌクマム　　　　　大匙３
　　　　お湯　　　　　　　大匙６
　　　　グラニュー糖　　　大匙１
　　　　ゆで卵　　　　　　２個
◆作り方：
　１．茹で卵を作ります。
　２．菜の花は茹でて水を切って置きます。
　３．器に茹で卵以外のタレ用調味料を入れて混ぜ合わせたら，茹で卵を加え潰して菜の花をつけて食べます。

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