ベトめし（ベトナム料理)の会コミュのダナンの丼ビール

　今日は終戦記念日。
　それにしても，最近の韓国の強硬な対日姿勢や尖閣諸島に対する中国に弱腰な日本政府の外交姿勢が気になります。

　さて，先般，ベトナムのダナンに行った時にダナンの旅行会社の方に教えてもらった面白いお店がありました。
　ベトナム語でＴＯ(トー)は丼の意味なのですが，その丼を名前に使った店がありました。
　それが「ビヤートー＝ビール丼

」で，驚くことに丼でビールを飲ませる店で，丼に大きな氷を入れてビールを注いで飲みます。日本でいう“茶碗酒”よりはるかに大きいです

　地元では(ダナン)では大評判になっていました。
　ここのお店は凝った味付けの料理も人気で，ガイドさんのお勧め品は「

豚バラ肉のちょい辛焼き」
　この料理は有名なそうで値段も３００円前後でした。辛めに仕上げた豚バラ肉を辛子菜で包み青唐辛子入りの塩を付けて食べます。
　ガイドさんは丼ビールが進む味だと言って勧めてくれました。缶入りの安いローカルビールでも丼に入れて飲めば何とも野趣溢れ美味しく飲めるから不思議です

　しかし，日本じゃ丼ビールは流行らんでしょうね

※丼ビールの写真や記事はベトナムスケッチをご参照下さい。
　http://www.vietnam-sketch.com/201203016319

　さて，昨晩は丼ビールではなく

大好きなサイゴンビール

を飲みました。
　あては旬のオクラ。オクラを歯ごたえを残して茹で，赤唐辛子入りのシーズニングソースのピリッと辛味の効いたタレにつけて食べます。

　私の夏休みは月曜日で終わり，昨日から通常モードの毎日。
　でも，夏まっさかり

大好きな季節，まだまだ，た～っぷり遊びたいと思います

■材料：
　　・オクラ　　　　　　　　　　　１０本
　　・赤唐辛子入りシーズニングソースのタレ
　　　　　シーズニングソース　　　大匙１
　　　　　赤唐辛子の小口切り　　　少々
　　・塩　　　　　　　　　　　　　少々
<photo src="v2:1738803665:l">
　※盛岡神子田朝市で買った赤唐辛子。これで100円。とても辛く料理にぴったりです。

■作り方：
　　１．オクラのガクの周りを包丁でむいて取り除きます。

　　２．沸騰したお湯に塩を加え，オクラを色よく茹でます。

　　３．小皿にシーズニングソースと赤唐辛子を入れてタレを作り，オクラをつけて食べます。