ベトめし（ベトナム料理)の会コミュのベトナムの焼き鳥…

ベトナムの焼き鳥…

mixiユーザー 2012年06月09日 08:28

　気象庁さんの発表では，今日から関東地方も梅雨入りだそうです。
　昨日は，結構，日ざしも強く３０℃を超えて真夏日になったので，「これで…」と思っていたのですが，夜半にはしっとり，本物の梅雨らしくなりました。

　ホーチミンで，夜，ホテルの近くをふらふらと歩いていると，ベトナム版焼き鳥屋がありました
　焼いていたのは，日本ではお馴染みの「手羽先」15,000ドン/１個や「豚バラ」40,000ドン/１皿，そして，日本の焼き鳥屋さんでは見かけない「鶏の足先(日本ではもみじと呼んでいます)」5,000ドン/１個など。
　※料金は昨年度11月時。為替100 日本 円＝ベトナム・ドン　26,280.16ベトナムドン (2012/06/08 時点)

　お馴染みの手羽先は，濃い目のヌクマム味でいい感じで美味しかったです…

　豚バラは，言葉の障害もあって(つくずくベトナム語を勉強しようと思う時です)，皿の上にご丁寧に薄くスライスして大量の野菜とライスペーパーをのせ，別途にタレを添えてくれて，巻いて食えと差し出してくれました。

　そして鶏の足先…これは，正直言って美味しくなかった
　足先を食べるなら，中国料理のように醤油煮のほうが遥かに美味しい
　鶏の焼いた足先は，ハチミツ味のただの骨にへばりついた皮…(写真)
　そう…昔，ツィッギーという枝のように細いモデルがいましたが，その娘のように骨皮筋衛門でした…

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