ベトめし（ベトナム料理)の会コミュのソー酢を使って…

　今週は先週にも増して日本列島に春の嵐

が吹き荒れ各地で様々な被害が出ました。
　ここに来てまた自然の脅威を目の当たりに…
　これも自然の悪戯なんでしょうかね

　…とは言え

桜も咲き春らしい陽気をありがとうございます

　さて，本題です。
　私，連続ドラマはあまり好きではないので，家で観るテレビは，料理番組，旅行番組，ドキュメンタリー番組が多いんです

　先日の晩，日本テレビで料理が上手な芸能人が料理を作って，そのメニューがお店のメニューに選ばれるかと言う「料理王３」を放映していました。
　出演者の中に，感じとして今時の娘かな，と思っていたローラさんが。お父さんがバングラデッシュ人で，小さい頃からいつも料理を作っているお父さんをみて，料理を覚えたそうです。
　ローラさんが作っている場面を観ても，フライパンの扱いとか上手だなぁ，と思いました。残念ながら，審査員のお店には向かないので採用はされませんでしたが，審査員の方々が料理を礼賛していたから，きっと美味しい料理だったのだと思います。
　日本では母の台所での姿を見て料理を学ぶと言いますが，日曜日に「やってト～～ライ」を観ていると日本の若い娘は大丈夫なのかと心配になってしまいます。
　お母さんに学んで料理を覚えた方，一人暮らしとかで必要で料理を覚えた方など，いろいろあると思いますが，料理は知っていて決して損するものではないので，是非，覚えていただきたいと老婆心ながら思います。

　さて，今朝作ったのは，またまた…ベトめし

　冷蔵庫の残り野菜で“ベトナム風野菜炒め”です

ソー酢（ソース＋酢）を参考にアレンジして作ってみました♪

　この料理，お店で食べたものは酢豚系の味に似ていたのですが，トマトも入ってたし…酢豚って材料をたくさん混ぜないといけないし，と思案して作ったのが，中濃ソース＋米酢をブレンドしたソー酢

　手抜きですが，これなら簡単にすぐ出来ます～

■材料(２人分)：
　　・赤パプリカ(中)　　　　　　２個
　　・黄パプリカ(中)　　　　　　２個
　　・オレンジパプリカ(中)　　　１個
　　・しめじ　　　　　　　　　　１パック
　　　※野菜は食べやすい大きさに切ってください。
　
　　・味付け調味料
　　　　中濃ソース　　　　　　　大匙２
　　　　米酢　　　　　　　　　　大匙２
　　　　ヌクマム　　　　　　　　大匙１
　　　　トマト(皮をむいてさいの目に切ります)　１個
　　　※すべての材料を混ぜ合わせたら出来上がり。

　　・卵(目玉焼きにします)　　　２個
　　・白ご飯　　　　　　　　　　適量

■作り方：
　　１．フライパンにサラダ油をひき，野菜を炒めます。

　　２．ソースをまわしかけ，全体に味をからめます。

　　３．お皿にご飯・野菜炒め・目玉焼きを盛り付け出来上がり