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ベトめし（ベトナム料理)の会コミュの大事な料理道具(?)

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大事な料理道具(?)

mixiユーザー 2012年02月24日 11:25

　昨晩の夜半から降り始めた雨雨もやっと止みましたわーい（嬉しい顔）

　毎日，料理していると…
　料理道具で大事なものは沢山ありますが…
　もちろん，鍋や中華鍋や包丁やフライパンもそうですが…

　これも大切な道具の一つでベトナムの皮むき器。
　異国情緒気分が高い包丁です。これはベンタイン市場で買い求めたベトナムの家庭にある一般的な皮むき器です。
　日本人にとってはなかなか使い慣れないものですが，要領は力を入れずにす〜っと自分の向こう側に動かすのがポイントです。
　今はステンレスのものが多く，スーパーマーケットでも購入できます。

　ビールタイガービールの栓抜き器。私は缶ビールが苦手で瓶ビールを近くの酒屋さんに頼んでいます。

　スパイスクラッシャー。
　スパイスクラッシャーはエビをつぶしたり，ニンニクをつぶしたりに使用します。石だと重たいので持ち帰りにやや難あり。主に市場に売っています。ステンレスや木製ならスーパーマーケットでも購入可能です。
　写真のものはスリランカのスパイスなど販売しているうっちゃん(内海さん)からいただいたもの。ベトナム料理でもスパイスを使うのでとても役に立っています。改めて，うっちゃん，有難う御座いました。


　世界には役立つ調理道具が沢山ありますね。

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