ベトめし（ベトナム料理)の会コミュの“ゆでたまご”

“ゆでたまご”

mixiユーザー 2012年01月08日 18:20

　今朝，ゆでたまごを作りました。
　ミモザサラダなどを作るためにではなく，単にゆでたまごを食べたくって作りました
　ゆでたまごは小さい頃は，遠足の時に母がおにぎりと一緒にリュックサックに入れてくれて，お塩がアルミホイールに包んで入れてくれたのを思い出します。
　そう言えば，小さい時から，バナナと卵って同じ料金ですよね

　就職して，仕事で海外に行く機会が多くなると海外のホテルではエッグスタンドに卵を入れて，小さなスプーンで殻を割って，半熟の卵に塩を振って食べるのを覚えました。この卵の割り方が，結構，難しいんですよね
　美味しいと思ったのは，イタリアに行った時にバルサミコをかけて食べる方法。これ，マジ美味いです

　日本だと塩とか醤油…外せないのがマヨネーズですかね

　ベトナムでは，塩と胡椒を好きな割合で混ぜたのにレモンを絞ってかけて，それに卵をつけて食べます。
　これは茹で海老とか食べる時にも使うのですが，美味しいのでお試し下さい。

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