ベトめし（ベトナム料理)の会コミュの大掃除の後は…

　土曜日は寒くって出かけるのも嫌になっていましたが，土曜日は気温も上がったので午後から出かけました…

　お昼前にテレビ東京で“太一ｘケンタロウ　男子ごはん”を観たんだけど，バリ島で買ってきたキッチングッズが欲しいです。アジアのキッチン用品ってフランスやイタリアのようにオシャレじゃないけど，チープなのに機能的でいいよね

　さて，日曜日は大掃除第２弾を朝から始めたのだけど，ちょうどいい機会なので，一年間目立った活動をしなかったメンバーになっているコミュニティを整理しました。活発に活動されているコミュニティもあれば，何千人ものメンバーを抱えながら全く機能していないコミュニティもありますからね。いつも書きますが，何の書込みもイベントもないコミュニティに何を期待して入会したままにしているのでしょうかね

また，入られる方も履歴とか見たら会の活動やコミュニティの活発かどうかもわかると思うんですけど…
　私が入っている“そろそろ南インド料理でしょう”は月に１回はイベントを行っていますが，募集をしたら１時間位で〆切りになるくらい活発です

　
　ところで，お掃除後に作ったのは，冷蔵庫を整理して出てきた手羽先を使って“ベトナム屋台風手羽先揚げ”
　２０分もあれば出来上がる一品です。
　昼下がりから

で満足です

■材料(４人分)：
　・鶏手羽先　　　　　　　　８本
　・下味調味料
　　　　ごま油　　　　　　　大匙１強
　　　　黒胡椒　　　　　　　適量
　・揚げ油　　　　　　　　　適量
　・味付けタレ
　　　　ヌクマム　　　　　　大匙１＋１/２
　　　　はちみつ　　　　　　大匙１
　　　　豆板醤　　　　　　　小匙２/３
　　　　醤油　　　　　　　　大匙１＋１/２
　　　　酢　　　　　　　　　大匙２/３
　　　　五香粉　　　　　　　小匙１/２強

■作り方：
　１．手羽先は食べやすいように骨にそって切り込みを入れ，下味の調味料と共によく混ぜあわせておきます。タレの材料をボウルに入れたら，よく混ぜ合わせておきます。

　２．揚げ油を180℃に熱し，手羽先をほんのりきつね色になるまでしっかりと揚げます。
　
　３．揚げ立ての手羽先を揚げ上がったら，直ぐにタレの入ったボウルに入れ，タレをよくからませたら出来上がり