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ベトめし（ベトナム料理)の会コミュの良い奥さんになれるのに…

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良い奥さんになれるのに…

mixiユーザー 2011年11月05日 09:13

　さて，昨日も11月だと言うのに暖かい一日でしたね。
　約１カ月，毎日のようにお弁当を作っていますが，今日は朝食の残りのグリーンカレーのドライカレーでお弁当を作って公園でお昼しました。
　あ〜あ〜，良い奥さんになれたのにあせあせ（飛び散る汗）

---本題です---　

　実はアルコールの好みが３〜５年おきに変わる私。浮気っぽいのかなぁあせあせ（飛び散る汗）
　酒歴でいくと，とっくり（おちょこ付き）日本酒⇒ビールビール⇒チュウハイ＆焼酎ロック⇒ホッピー⇒ハイボールと変化し，昨年ぐらいからは原点に戻って日本酒と移行したところなのだけれど…
　原発事故以後，新橋の立飲み屋さんも寂れ，いわゆるサラリーマンが行っていた居酒屋さんは次々と店を閉めたので，最近は仕方なく家呑みにシフト。
という事で，最近，家で飲む機会が増えたのだけど，家呑みは電車に乗って帰ることもないので，飲む量が増えているのですが，外で呑んだら高いはずなのに，自分で肴を作るので安い価格で結構おいしく飲めるのであったあせあせ（飛び散る汗）

　さて，疲れて帰ってきて，直ぐに作れる肴は冷や奴｡
　でも，居酒屋さんのようにいつも醤油と生姜では飽きちゃいますよねもうやだ〜（悲しい顔）

　今日は写真のベトナム風冷や奴をご紹介しますね｡
　ソースはスィートチリ，干しエビ(お湯で戻して刻んだもの)，ヌクマム，生ニンニクの下ろしたもの｡
　豆腐にかけたら，上にコリアンダーを飾ります｡

　エスニックな甘辛さが口中に広がります｡
　家に来た方にもお出ししたのですが好評でした｡

コメント(6)

[1] mixiユーザー 11月05日 17:25

お豆腐とお皿のデザイン、それにスィート・チリのオレンジ色が絶妙ですうまい！

そうかぁ、、、冷奴でも湯豆腐でも、和風に食べるだけじゃぁないんですね考えてる顔
「干しえび」って言うのも、好い調味ですね！

キム小僧さん、私よりも「良い奥さん」してますねぇ〜！？ウインク

[2] mixiユーザー 11月05日 19:35

キムさん、レシピ参考になりますー！！

お皿はベトナムで買ってくるんですか？

[3] mixiユーザー 11月06日 08:48

クローバーそらーくんさん
何でも工夫次第でベトナム風になっちゃいますあせあせ（飛び散る汗）
結構，このタレは美味いですよ指でOK

[4] mixiユーザー 11月06日 08:55

クローバーエモリーヌさん
参考になれば嬉しいですわーい（嬉しい顔）
食器はベトナムへ行って買うのが多いのですが，いまは日本でも安く買えるので好きな食器を見つけると日本でも買っちゃいます。
参考までに…
http://www.rakuten.co.jp/charis/

[6] mixiユーザー 11月06日 13:34

クローバーフジャンピ さん
かえって何でもやっちゃうと嫌われるものですあせあせ（飛び散る汗）

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