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ベトめし（ベトナム料理)の会コミュのこの時期楽しみなのは新茶と春野菜

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この時期楽しみなのは新茶と春野菜

mixiユーザー 2014年05月29日 22:44

　昨日は晴れ真夏日で半袖でも大丈夫でしたが，今日は昨晩からの雨雨が降っています。

　この時期は新茶が出回るので楽しみにしています。
　JR市川駅ビルの中にもお茶屋さんが何軒かあって(１軒には外人男性のスタッフがいます)湯のみ新茶を試飲させていただき新茶を買い求めています。

　さて，昨日，家庭菜園をされている方からのお裾分けをいただきました。
　カブは簡単に塩もみにして浅漬けにしたり，今の時期は皮が薄いので生でスライスしてサラダにしたり，葉っぱは油炒めにしたりととても有効に使える野菜の筆頭です。
　ベトナムでは煮物にしたりスープにしたりして食べています。

　今朝はカブの浅漬けをベトナム風にしてみました。
　醤油の代わりにヌクマムを使い，風味付けにホール黒胡椒を包丁の腹で叩いて使いました。

コメント(2)

[2] mixiユーザー 05月15日 10:46

>>[1] 小学校の時に石巻に丸光百貨店がありました。懐かしい…

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