私は，このコミュニティーを立ち上げた時に｢醤油をヌクマムにかえればベトナム料理｣と言って，本格的なベトナム料理にもなるし，なんちゃってベトナム風料理にもなるとお勧めしてきました。
同じようなご意見の方は関西のベトナム料理の先生に多いので心強いです。
ベトナム料理を作ってみようと買ったヌクマムを持て余していたら，是非，いろいろな料理でヌクマムを試していただきたいと思います。
作ったのは｢カレイの煮付け｣
これも醤油をヌクマムに替えただけで本格的なベトナム家庭料理になりました。
◆作り方:
１．カレイは2切れは水洗いし、ペーパータオルで拭いてから、底の広い鍋入れます。
２．赤唐辛子，生姜の薄切り，グラニュー糖，ヌクマム，シーズニングソースを鍋に加えたら，水をカレイが被るくらいヒタヒタに加えます。
クッキングペーパーかアルミホイルで落としブタを作り，中火にかけます。
３．水分が1/3位になったら出来上がりです。
同じようなご意見の方は関西のベトナム料理の先生に多いので心強いです。
ベトナム料理を作ってみようと買ったヌクマムを持て余していたら，是非，いろいろな料理でヌクマムを試していただきたいと思います。
作ったのは｢カレイの煮付け｣
これも醤油をヌクマムに替えただけで本格的なベトナム家庭料理になりました。
◆作り方:
１．カレイは2切れは水洗いし、ペーパータオルで拭いてから、底の広い鍋入れます。
２．赤唐辛子，生姜の薄切り，グラニュー糖，ヌクマム，シーズニングソースを鍋に加えたら，水をカレイが被るくらいヒタヒタに加えます。
クッキングペーパーかアルミホイルで落としブタを作り，中火にかけます。
３．水分が1/3位になったら出来上がりです。
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