ベトめし（ベトナム料理)の会コミュのベトナムコーヒーのこと

　毎朝5時に目が覚めたら，一番最初にモーニングコーヒー

　昔は苦手だったけれど，マイmixiさんのおかげで

今は

コーヒー党になりました。
　仕事柄世界を飛び回っていますが，旅先ではなかなか美味しいコーヒーには巡り会いませんね。昔，シアトルに居た頃にメキシコ産のコーヒーが美味しかったので，メキシコシティーに行った時に宿泊したデラックスホテルで飲んだら普通のコーヒーでした。ウェイトレスが言うには，美味しいコーヒー豆は全てアメリカに輸出されるそうです

　これまでで一番がっかりしたのは，去年行ったフィンランドのコーヒーでした。味音痴の私でも

美味しくないのがわかりました。同行した社長が不味いと嘆いていました。
　その逆にスペインのコーヒーは美味しかった

中南米から一級品が入ってくるので美味しいのだそうです。自分のお土産に現地のスーパーで売られている安いコーヒーを持ち帰ってコーヒーを入れてみたらなかなかの美味しい味になりびっくりしたことがあります。

　ご存じのようにアジアでコーヒーを生産しています。去年行った中国雲南省やラオスやカンボジアもコーヒーを産するのですが，飲んだお店が悪かったのか残念ながら美味いと感じることはありませんでした。

　さて，ベトナムのお土産でいただいた方も多いかと思いますが，ご存じ，ベトナムコーヒーは入れる時に独特のチープなアルミフィルターを使います。これは，元々旧宗主国のフランスで作られたもので，フランスでは美味しくないと言うことで，既に見られなくなったものが，こうしてベトナムに生き残っています。写真はご存じアルミ製のコーヒーフィルター(写真左)そして，お気に入りのあまりみかけない陶器製のコーヒーフィルター(写真右)アンティックみたいでしょう。ハノイの市場で埃をかぶっていたものを安く買いました。
　
　もし，ホーチミンへ行くことがありましたら，ベンタイン市場で値切って買いましょう。新鮮な珈琲豆を買い求めたら，おまけでフィルターをねだってみましょう。たいてい1個はくれますよ

　時間がない人や交渉が苦手な人はREX　HOTELの通りを挟んで真向かえのデパート2階のスーパーで買いましょう。フィルターも安いです。