東北や日本海側はゲリラ豪雨
で大変ですが，東京は3日前から
猛暑がぶり返しうだるような暑さです。
お陰さまで我が家のクーラーの電気代が中途半端じゃなく先月は12,000円の請求書が来ました
対策して休日はマック，ロッテリア，ベローチェなどにパソコンを持ちだして仕事をしています。お店の人は長いされて迷惑でしょうね
さて，Hanako最新号「女子の新スタンダード」や京都の料理研究家の高谷先生の新刊「ベトナムとタイごはん」を
見て気がつきました
Hanakoのエスニック料理店特集のTOPは1頁を使って「江古田ヘム」を取り上げています。
そして，高谷先生の新刊は撮影・協力が江古田ヘムで，アドバイザーでオーナーの足立さんが関係しています。
元々あった「Mai Mai」に併設して出来た「江古田ヘム」
今，大注目です。
今朝作ったのは“Ca kho to”
カラメルソースとヌクマムで作る甘辛いソースはどこか懐かしい味がします。
今朝は旬のゴマサバを使いましたが，さわらを使っても美味しく作れます。
★お店情報：
店名：江古田ヘム
住所：練馬区旭丘1-76-2
アクセス：西武池袋線江古田駅下車
で大変ですが，東京は3日前から猛暑がぶり返しうだるような暑さです。 お陰さまで我が家のクーラーの電気代が中途半端じゃなく先月は12,000円の請求書が来ました
対策して休日はマック，ロッテリア，ベローチェなどにパソコンを持ちだして仕事をしています。お店の人は長いされて迷惑でしょうね さて，Hanako最新号「女子の新スタンダード」や京都の料理研究家の高谷先生の新刊「ベトナムとタイごはん」を
見て気がつきました
Hanakoのエスニック料理店特集のTOPは1頁を使って「江古田ヘム」を取り上げています。
そして，高谷先生の新刊は撮影・協力が江古田ヘムで，アドバイザーでオーナーの足立さんが関係しています。
元々あった「Mai Mai」に併設して出来た「江古田ヘム」
今，大注目です。
今朝作ったのは“Ca kho to”
カラメルソースとヌクマムで作る甘辛いソースはどこか懐かしい味がします。
今朝は旬のゴマサバを使いましたが，さわらを使っても美味しく作れます。
★お店情報：
店名：江古田ヘム
住所：練馬区旭丘1-76-2
アクセス：西武池袋線江古田駅下車
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