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ベトめし（ベトナム料理)の会コミュの朝食は目玉焼き

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朝食は目玉焼き

mixiユーザー 2012年07月26日 09:51

　テレビで，なでしこジャパンの試合を観ていたら，流れで，そのまま起きていてしまって，こんな時間にニューヨークにmail toメールしたり，仕事をしていました。
　
　まだ夜も明けていないけど(午前３時半)小腹が空いたので，朝食を作り始めました。
　パンバケット，コーヒーベトナムコーヒー，そして，目玉焼きというベトナムの朝のようなメニューですわーい（嬉しい顔）
　※写真はＭ&Ｓサイズ混合１０個入りで７８円也で買った卵を使いました。安いexclamation & question

　実はベトナムにも目玉焼きがあります。
　私の今朝のご飯のように，コーヒー，フランスパンに目玉焼き。
　この朝ごはんは，ベトナムのどんな田舎でも食べられるので，ある意味では外国人にも嬉しい食文化です。

　ベトナムの目玉焼きは，浅目の小ぶりの丸底鍋にサラダ油大匙２杯位を入れて加熱したら，卵を割り込んで，半熟の目玉焼きを作ります。
　日本のように鍋に蓋をしないので，白身が固まっても黄身はトロトロに出来あがります。
　出来あがったら，塩・胡椒をふり，ベトナム醤油をかけて出来上がりexclamation
　私はダイソーの１００円均で買ったペラペラのアルミ鍋を使っていますが，これがすっかりベトナムの雰囲気なのでお勧めです。

　大衆食堂で見ているとベトナム人は，黄身をパンにつけて食べています。
　他にオムレツもありますが，何てったって目玉焼きの方がポピュラーです。
　多分，オムレツに比べて手間がかからないから，楽なんだと思います。
　なにしろ，皿にも移さずアルミ鍋のまんまテーブルに出てくるので…あせあせ

コメント(2)

[1] mixiユーザー 07月26日 18:45

こんにちは
ところが、うちのベト嫁に限って、生卵は拒否です。知り合いから新鮮で美味しい卵（濃いオレンジ色の、盛りあがった黄身の）をもらい、私が生卵ご飯を美味しく食べている様を顔をしかめて見ています。ちょうど私がホビロンをむさぼる嫁を見るようなものです。ですから、ｵﾌﾟﾗ（目玉焼き）もトロトロ排除で固くてまずいです。

[2] mixiユーザー 07月27日 01:10

クローバーたろうさん　ベトナム人にもいろいろ好き嫌いがあるんですね(当たり前かあせあせ（飛び散る汗）)

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