ベトめし（ベトナム料理)の会コミュの10月のイベントと今日の一品

　昨日は地元市川のお祭りでした。
　住んでいるマンションの玄関を出ると直ぐに焼き鳥屋さんがあって，朝から飲めと大変でしたが

　写真左は自宅の窓から写したお祭りの様子です

　さて，北国から雪の便りが届くようになって，あっていう間に関東も秋になりそうですね。
　ところで代々木公園や日比谷公園で9月から毎週開催されていた大きなフェステバルも先週のグローバルフェスタをもって打ち止めのようですね

　とは言いつつもまだまだ続くイベントをご紹介します。

★2011年10月8日(土)～9日(日)　タイ・フェスティバル
　九段／靖国神社
　http://www.thaifestival.net/
　※約30の屋台が出るようですが各屋台料理は1点のみ。出る料理がかぶったらどうするんでしょう

当初と違って夜8時迄大丈夫のようです。

★2011年10月8日(土)～9日(日)　ワールドフェスタ・ヨコハマ2011
　場所：山下公園
　http://www.yokohama-cci.or.jp/worldfesta/2010/index.htm
　※世界各国の「衣食住遊」を体験できるお祭り。各国名物料理や音楽・舞踏の披露、民芸品の販売もあります。

★2011年10月8日(土)　　西町インターナショナルスクールフードフェア
　場所は麻布公園
　http://jp.nishimachi.ac.jp/

★2011年10月15日(土)　　東京ベジフードフェスタ2011
　場所は代々木公園
　http://tokyo-vegefest.com/

★2011年10月15日(土)～16日(日)　横浜元町フードフェア2011
　http://invitation-yokohama.jp/event/index.php?id=258

★2011年10月22日(土)～23日(日)　よこはま国際フェスタ
　http://yokohama-c-plat.org/

★2011年10月22日(土)　多文化フェスタみぞのくち2011
　場所は川崎市高津
　http://homepage3.nifty.com/tabunka/festa/

★2011年10月29日(土)　　東京ディワリフェスタ
　場所は西葛西
http://www.event-navi.ne.jp/retrieval.php?keyword=%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%AF%E3%83%AA%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%B9%E3%82%BF%E8%A5%BF%E8%91%9B%E8%A5%BF&ev_page=1&hp_page=1
　※震災で延期されていたイベントが開催場所を変えて開催されます。以前よりも駅に近いです。

　“ヌクマム風味竹の子と豚肉炒め”写真右
　そして，今日作ったのはべトナムのおばちゃんに教わった料理です。ヌクマムの味がきいていたベトナム版おふくろの味です。

■材料(５人分)：
　・薄切り豚バラ肉(3cmに切る) 　　　　　５００g
　・たけのこの水煮(細切り)　　　　　　　３００g
　　※スーパーで細切りにしてパックで売っています。
　・ニンニク(みじん切り)　　　　　　　少々
　・水　　　　　　　　　　　　　　　　３００ml
　・味付け調味料
　　　　ヌクマム　　　　　　　　　　　大匙１と１/３
　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　大匙２
　　　　醤油　　　　　　　　　　　　　大匙１と１/３
　　　　胡椒　　　　　　　　　　　　　少々

■作り方：
　１．材料をそれぞれ切って準備します。

　２．熱したフライパンにサラダ油を大さじ3とニンニクを入れて，加熱してニンニクがきつね色になったら，豚バラ肉を入れてよく炒めます。

　３．さらにたけのこと味付け調味料を入れて5分ほど煮ます。全体に味が馴染んでできたら，水を加えて，煮汁がなくなるまで15分ほど煮詰めたら出来上がりです。