麺屋蕪村コミュの濃い味

って知ってますか？
裏メニューの一つなんでしょうが，スープを濃いめにしてくれます．

お店では「濃い味」と言うそうで，たまに頼むお客さんがいるそうです．
ちょっと乗り遅れた気分？？_(^^;)ゞ

早速，蕪村そばの濃い味を頼んでみました．
とてもしょっぱいですが，出汁が負けていないのがさすがですね．
それと不思議な感じですが，まるで八丁味噌で仕上げたスープのような風味もしました．
ご主人と女将さんとは顔見知りなので，感想言ってみました．
女将さんは「たまに味噌ベースと勘違いする人がいる」と言い，ご主人は（￣ー￣）ニﾔリッとされていました（＾＾）

ここのメンバーさんで，とっくに経験済みって方はおられるのでしょうか？

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 11月06日 15:22

このトピ見てさっき行ってきました。

濃い味って言って出してくれましたよ〓

普通のより確かに濃いですね。節も効いているけどちゃんと鶏白湯もわかるし。
濃いの好きなのでおいしかったです〓

塩やあごとかでもやってくれるのかな？

[2] mixiユーザー 11月06日 23:18

phalaenopusisさんも初体験されてきたのですね（＾＾）
そそ！この感じです．
味だけではなく色も少し濃くなりますよね（＾＾）

個人的には，ちょっとケイン(濃すぎ)な感じだったので，スタンダートと濃い味の中間くらいが蕪村そばはベストなような気がします．
それと，濃い味にした場合，スープも濃くしてるかもしれません．
自分がこないだお願いしたときは，いつもよりもかなりの節が底にたまってました．

今度行ったときに，しじみ，塩，あごでも濃い味できるのか聞いてみますね．

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