ラムとマトンの会コミュのキトピロ・パラダイス

一昨日、野生のキトピロ(和名：ギョウジャニンニク）の収穫がありました。この季節、ゴールデンウイークにかけてキトピロを山にとりに行くのは北海道の楽しみのひとつですね。私ににとっては野生の舞茸とともにジンギスカン具材の双璧をなします。ラムしゃぶにもよく合います。雨が降っておりましたので長沼の「かねひろ」のジンギスカンを買ってきて早速車庫の中で食べました（道産子の方はガレージジンギスカンを経験したことある方多いと思います）。屋外のジンギスカンは北海道に春が来た事を感じさせますね。昨日「札幌ビール園」でもキトピロは巡回ワゴン販売されていました。ところでプレス、冷凍されたマトンの薄切りジンギスカンを「生ラム」ジンギスカンに対して「トラディショナル」と読んでいたのがいいと思います。かっこいい名前で良かったと思います。今まであのジンギスカンを表現するのに苦労していたんもんね。

コメント(10)

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[2] mixiユーザー 05月01日 12:08

hirokiさん、いいですね！高尚な話題です。いつかコミュニティートップに飾れる羊のイラスト作っていただけますか？

[7] mixiユーザー 05月08日 23:32

そう言えばベルのたれって、「特選」もありましたよね？
前に、使っていたがどうにも甘くて、レギュラーとミックスして消費していいたことを思いだしました。

今日のニュースで、長野県飯田市でも、ジンギスカンは普通に定着しているらしいことを、始めて知りました。へええ。

[8] mixiユーザー 05月09日 13:39

皆さん、ウエルカムー！小笠原帰りの船の中からカキコします。五日間メール不通の状態で只今、東京湾に入ろうとしてます。アクセスしてみたら、ベルのタレあり、すりおろし林檎ありで早速コアな話題で盛り上がっていて嬉しいかぎりです。今回の旅ではラムねた無いのですが、郷土食として小笠原の島民食に海亀がありました。母島に日本でたった一人の海亀の漁師さんがいらっしゃいまして、この季節だけ数を限定して捕っているようです。母島の漁組の直売店に「新亀」入荷と書かれており、本土にいる島民の方々に発送しているようです。

[9] mixiユーザー 05月14日 11:42

「新亀」....(爆)

>長野県飯田市
焼肉の町として、アピールしてます（笑）
人口当たりの焼肉店舗数が多いからとか。

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