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はーさん食堂コミュのあまりもので作れる簡単なレシピ

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あまりもので作れる簡単なレシピ

mixiユーザー 2006年12月26日 23:36

鰹風味のしょうゆ焼きうどん

材料　（一人前）

A）　
ベーコン（ハムとかでも可）　２〜３枚　細切り
キャベツ（もしくは白菜とかでも可）　１〜２枚　５ミリ角
タマネギ　1/4個　千切り

うどん（水にさらして水をきったもの）　１個

鰹節　使いきりの小さいパック1/2袋（市販のもの）
しょうゆ　大匙１
七味唐辛子　適量
ごま油　適量

１　熱したフライパンにごま油を大匙１〜２入れ、Aの材料を炒めていきます。少ししんなりするように。また、硬いものから順に炒めていきます。

２　水でほぐして、水を切ったうどんを入れます。ごま油は大目だとうどんがもっちりとした食感に仕上がります。とりあえず、少しうっすらと焦げ目が付くくらいまで炒めたら、削り節を入れて、カツオの香りがするまで炒める。最後に七味唐辛子を適量（１〜２振りくらい）、しょうゆを大匙１〜１1/2くらい入れて、全体に絡めたら完成です。

この焼きうどんは、別に具が無くてもおいしいです。そのときは、最初、少し大目にごま油をひいたら、種を取った鷹の爪を入れて、油がうっすら赤くなったら、取り出して、うどんを入れて炒めた後、削り節、しょうゆで仕上げれば完成です。

写真ものは今日作ったものです。マヨラーなので上にマヨネーズかけてますが。。。

コメント(3)

[1] mixiユーザー 12月27日 16:15

マヨと鰹節と醤油・・・
最高！！（゜ー＾*）ｂ

[2] mixiユーザー 12月27日 23:41

マヨと鰹節と醤油・・・ 熱々のうどんにかけて、一気にかき混ぜてワッシワッシと掻きこむのも美味しいんだよね！

[3] mixiユーザー 12月28日 00:59

＞ファイアブレードさん
黄金の組み合わせかなと思ってます。

＞湘南親父さん
あ！それも絶対旨いですねえ。やっぱり、この組み合わせは良いみたいですねえ。

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