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手作りジャムコミュの足してスパイス

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足してスパイス

mixiユーザー 2014年02月14日 05:29

　ジャムを炊く時に入れる物は、砂糖＆ペクチン類は定番ですがそれ以外にはスパイスも使えようかと。

　例えばアップルパイにはシナモンが登場の様な。


　として、この材料に合わせて成功したスパイスをご紹介下さい。

コメント(5)

[3] mixiユーザー 02月16日 13:11

　リンゴは生臭いも有るのでシナモンが必要だと思っていたのですが、コミックスの「きのう何食べた？巻」で鍋にカラメルを作ってから皮つきリンゴのスライスを入れて煮るカラメル煮を試したらハマったが有ります。


　因みにシナモンは外国人対応のスパイス専門店ならば外皮を扱ってますが、スーパーで扱っているシナモンスティックは内皮で強さが段違いです。


　と、スパイスでは唐辛子が使えそうですし生姜も同様と、何か合う物が有りますかね。

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