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痛風ブラザーズコミュの2008年12月29日30日の讃岐うどん

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2008年12月29日30日の讃岐うどん

mixiユーザー 2008年12月30日 22:13

　とあるかたにエクシブ鳴門のSV?の予約をいただき、鳴門に行くとともに讃岐うどんツアーをしてきました。ところが、年末ということで休みの店が多く、結局あちこちに行って食べられた店は3軒だけでした。

　しかし、その他の店の写真もありますので、あわせてご紹介します。

コメント(22)

[1] mixiユーザー 12月30日 22:26

　29日はエクシブで夕食にフランス料理を予約していたため、1軒だけに絞りました。恐るべきさぬきうどんの本を買い、そこに掲載されていた店のなかから「いいだこの天ぷら」のある『しんせい』を選びました。

　玄関には「うどん巡礼十八番」の札がありました。

[2] mixiユーザー 12月30日 23:05

　メニューはこうやって窓口の上に貼ってありました。サイドメニュー（おにぎりなど）もあります。

[3] mixiユーザー 12月30日 23:06

　店の方針も掲載されていました。

[4] mixiユーザー 12月30日 23:10

　おでんや天ぷらなどもあります。やはり一番の注目はいいだこの天ぷら（右の写真の下）でしょうか。

[5] mixiユーザー 12月30日 23:12

　ぶっかけうどんの大（420円）といいだこの天ぷら（190円）、そしてメンチカツ（170円）をいただきました。なお、セルフですので薬味などは自由に入れることになります。

[6] mixiユーザー 12月30日 23:15

　うどんを打ったりしているところはこんな感じでした。

[7] mixiユーザー 12月30日 23:18

　店の雰囲気です。外（テラス）にも席があります。

[8] mixiユーザー 12月30日 23:20

　お持ち帰り用のうどんを注文したところ「これから切りますから10分ほど待ってください」といわれました。目の前で切っていただいたばりばりの生麺でした。

[9] mixiユーザー 12月30日 23:23

　30日にまず向かったのはさか枝でした。閉店間際（私が入ったらのれんが外されました）だったため、比較的すいていました。

[10] mixiユーザー 12月30日 23:26

　セルフで薬味は自由です。結局天ぷらなどはなしで、ぶっかけうどん（180円）のみをいただきました。

[11] mixiユーザー 12月30日 23:30

　そしてすぐ近くの竹清（ちくせい）に向かいました。10分ほど前は長蛇の列でしたが、あれだけあった行列がなくなっていました。つまり、麺が売り切れのため、一部は食べられない人もいたのでしょう。当然のごとく、私も食べられませんでした。

[12] mixiユーザー 12月30日 23:35

　ここは半熟卵の天ぷらが有名ですが、うどんも安いです。1玉は140円であるが、そこから1玉増えるごとにわずか60円ずつが加算されます。つまり、4玉でも310円という安さです。

　なお、休業日は土日に加え、水曜日です。いつも行列ができている店だそうで、待ち時間を覚悟の上行く必要があるとのことです。

　食べられなくてとても残念ですが、おいしそうに半熟卵の天ぷらを食べている人を見て、なおさら悔しさがこみ上げました。

[13] mixiユーザー 12月30日 23:37

　その後松下製麺所に行きましたが、こちらも休業でした。

[14] mixiユーザー 12月30日 23:41

　そしてこがね製麺所鬼無店に行きましたが、こちらも年末のため早く終わっていて食べられなかったです。

[15] mixiユーザー 12月30日 23:43

　店にはこんな看板がありました。

[16] mixiユーザー 12月30日 23:46

　最後はおか泉です。営業していることは電話で確認しました。

[17] mixiユーザー 12月30日 23:49

　おでんやおにぎり、ちらし寿司などが置かれています。

[18] mixiユーザー 12月30日 23:52

　待っている間、うどんの切り方の技術をしっかりと見てきました。まずはだんごになっているかたまりを麺棒で伸ばします。四方八方何度か行います。その際に、適度に片栗粉（もしくはコーンスターチ）をふりながら行います。

[19] mixiユーザー 12月30日 23:54

　次に、麺棒に巻き付けて伸ばします。これも何度か行います。ここで手際よく、かつ生地の厚さを均等にするのに熟練を要します。

[20] mixiユーザー 12月30日 23:57

　麺を切る道具ですが、こちらも片栗粉をふります。そして、先ほど伸ばした生地をいくえかに折りたたみます。それで切り始めます。

[21] mixiユーザー 12月31日 00:00

　量が多い場合には、全部一気に切るのではなく、半分ほど切ったところで麺をまとめます。これを繰り返せばできあがりです。

　見た目は簡単そうに見えますが、実際にしてみるとなかなか難しいです。自宅でうどんを打つことのある私の率直な感想です。

[22] mixiユーザー 12月31日 00:03

　冷や天おろし（945円）をいただきました。

　以上が今回の旅行の讃岐うどんツアー部分の写真です。

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