旬の気取らないおうちごはん♪コミュのなす

スミマセン。
すっかりほったらかしの管理人で・・・。

マイミクさんの日記から、ふと思い出しました。
なす！！！なすのレシピ欲しい！って。

コメント(7)

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ナスはまだまだ大量にとれ続けています。
毎食ナス・・・。
さすがに飽きてきました。が、今日の昼はいけました！

ナスを蒸して冷やしました。
細かく刻んだねぎにごま油をまわしかけレンジで１分。
醤油を加えて、冷やしたナスにかけました。
ものすごく簡単だった割に、とってもおいしかったです。
食欲出る出る！

[2] mixiユーザー 09月27日 15:18

ナスだぁ

久しぶりだぁ

ナスは旦那の実家から大量に送ってきてたので、
一口大に切ってアク抜きしたナスを油で素揚げにして、
米酢、しょうゆ、砂糖、ごま油で作った甘酢につけて、
中華マリネにしましたぁ。彩りにパプリカも一緒に～。

これもかなりご飯が進む１品ですよぉ

[3] mixiユーザー 09月27日 21:35

できるだけなすを細く長く切ります。
なぜなら、なすそうめんにするからです。
細ぎりになったなすに片栗粉をまぶし、沢山のお湯でゆであげます。ざるにあけて冷まします。

ひき割り納豆と、卵の黄身をのせて、だしつゆで食べます。

[4] mixiユーザー 09月28日 09:15

ごま油にニンニク、生姜を入れていためた後、味噌、醤油、砂糖、酒でぐつぐつ煮びたしにした、茄子の味噌いためが好物です。ミンチ肉を入れてマーボーナス風にしてます。

テレビでやってた茄子ゴマサラダ。
皮むいた茄子に箸で穴をあけ、そこにごま油をたらします。あとはラップに包んでレンジで火を通し（蒸し茄子状態に）一口大に切って、ゴママヨドレッシングをからめて完成。お手軽サラダです。

[5] mixiユーザー 09月28日 21:12

なすそうめんが気になります・・・。
前回も蒸しナスでしたが、今日も蒸しナスを食べました。
今日は皮を剥いて。
皮を剥くとぬるっつるっとしたかんじになります。
今日は鰹ぷしをかけて醤油をたらして食べました。
それにしても、朝もナス、昼もナス、夜もナス・・・。
ナスづくしの我が家です。

[7] mixiユーザー 09月09日 21:49

ふみさん。
コメント嬉しいです！
干すとおいしくなるそうですよねー。
栄養価もアップするのかな。
久々にわたしもトピ立てようかな・・・。

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