ポジティブリスト制と日本の農業コミュの食育

いや～、どうもどうも～。

最近見聞きする「食育」とは？食育基本法によると、どうやら
こんな内容らしいのですが。

二十一世紀における我が国の発展のためには、子どもたちが健全な心と身体を培い、未来や国際社会に向かって羽ばたくことができるようにするとともに、すべての国民が心身の健康を確保し、生涯にわたって生き生きと暮らすことができるようにすることが大切である。

子どもたちが豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身に付けていくためには、何よりも「食」が重要である。今、改めて、食育を、生きる上での基本であって、知育、徳育及び体育の基礎となるべきものと位置付けるとともに、様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てる食育を推進することが求められている。もとより、食育はあらゆる世代の国民に必要なものであるが、子どもたちに対する食育は、心身の成長及び人格の形成に大きな影響を及ぼし、生涯にわたって健全な心と身体を培い豊かな人間性をはぐくんでいく基礎となるものである。

一方、社会経済情勢がめまぐるしく変化し、日々忙しい生活を送る中で、人々は、毎日の「食」の大切さを忘れがちである。国民の食生活においては、栄養の偏り、不規則な食事、肥満や生活習慣病の増加、過度の痩身志向などの問題に加え、新たな「食」の安全上の問題や、「食」の海外への依存の問題が生じており、「食」に関する情報が社会に氾濫する中で、人々は、食生活の改善の面からも、「食」の安全の確保の面からも、自ら「食」のあり方を学ぶことが求められている。また、豊かな緑と水に恵まれた自然の下で先人からはぐくまれてきた、地域の多様性と豊かな味覚や文化の香りあふれる日本の「食」が失われる危機にある。

こうした「食」をめぐる環境の変化の中で、国民の「食」に関する考え方を育て、健全な食生活を実現することが求められるとともに、都市と農山漁村の共生・対流を進め、「食」に関する消費者と生産者との信頼関係を構築して、地域社会の活性化、豊かな食文化の継承及び発展、環境と調和のとれた食料の生産及び消費の推進並びに食料自給率の向上に寄与することが期待されている。

国民一人一人が「食」について改めて意識を高め、自然の恩恵や「食」に関わる人々の様々な活動への感謝の念や理解を深めつつ、「食」に関して信頼できる情報に基づく適切な判断を行う能力を身に付けることによって、心身の健康を増進する健全な食生活を実践するために、今こそ、家庭、学校、保育所、地域等を中心に、国民運動として、食育の推進に取り組んでいくことが、我々に課せられている課題である。さらに、食育の推進に関する我が国の取組が、海外との交流等を通じて食育に関して国際的に貢献することにつながることも期待される。

ここに、食育について、基本理念を明らかにしてその方向性を示し、国、地方公共団体及び国民の食育の推進に関する取組を総合的かつ計画的に推進するため、この法律を制定する。
・・・食育基本法（平静十七年法律第六十三号）より引用

食育基本法は、平成１６年の第159国会に提出され、平成１７年６月１０日に成立しました。

みなさんが考える食育とは、どんなものですか。
日ごろ行っている食に対しての一工夫をご紹介ください。
どんなことでも結構です。今日からできる一工夫、それが
「食育」であれば、より楽しく広がっていくかもしれませ
ん。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 07月17日 01:01

うちの子供たちには、家庭菜園を手伝わせています。

もちろん、本人たちも大喜びで土いじりをしてますが

自分で育てたものを食べることによって、作ることの大変さやありがたみ、喜びを知ってくれたらと思います。

ま、今回の台風で被害を受けてしまいましたが

[2] mixiユーザー 09月07日 21:31

「給食のちから」という本に、おもし
ろいことが書いてありました。

戦後、アメリカの小麦が消費量を
超えたため、当時の日本政府の
国民に対する食糧安定供給する
という方針と合致し、給食にパン
を普及させた。そして日本人は
パン食を受け入れ、本来の煮もの
であるとか、しら和えであるとか、和
食がパンに合うはずもなく食卓に
のぼる機会がめっきり減ったと。

そして、今は米の消費量が１０００
万トンを大きく割り込み、米余りと
なったから、給食に米飯を新規で
導入する自治体に補助金を出す
（２００１年に制度が変わりましたが）
という、未来を担うべき子供たちの
食育が、政府の都合に合わせら
れているという現実があるというこ
とを。

米飯食をすすめることで、日本人
が過剰に摂取している油脂を減ら
すことに繋がり、成人病やアトピー
などの後天性疾患を減らすことに
なるというのです。

飽食大国、日本。
このままでいいのか。
みなさんの意見をお聞きしたいの
です。よろしくお願いします。

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